Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, lombos de bacalhau com broa. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
O passo seguinte do bacalhau com broa é forrar o fundo de uma assadeira com o preparado anterior. Junte as postas ou lombos de bacalhau sem pele, regue com um pouco de azeite, tempere com pimenta do reino e, se quiser, algum sal. Num tabuleiro disponha uma camada de cebola em rodelas finas, o louro e, por cima, disponha os lombos de bacalhau.
Lombos de bacalhau com broa is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes yummy. Lombos de bacalhau com broa is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have lombos de bacalhau com broa using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Lombos de bacalhau com broa:
- Prepare 5 posta do lombo
- Make ready a gosto Batatas pequenas
- Make ready q.b. vinho branco
- Make ready q.b. Piripiri
- Prepare q.b. Salsa
- Prepare q.b. Azeite
- Get q.b. Alhos
- Make ready 1 kg Broa de milho uma de
- Take 2 Cebolas grandes
- Take q.b. Colorau
- Take q.b. Sal
Junte um pouco de azeite por cima da broa de milho, se desejar. Este é o bacalhau que faço no jantar da Consoada, porque os meus filhos nunca gostaram da apresentação tradicional do bacalhau em posta. Esta receita de bacalhau com broa de milho no forno é perfeita para essas ocasiões, pois rende bastante e agrada a todos! É uma receita tipicamente portuguesa que você precisa provar, pois é simples de preparar e muito gostosa. Confira aqui o TudoReceitas todo o passo-a-passo detalhado e experimente!
Steps to make Lombos de bacalhau com broa:
- Se utilizar bacalhau congelado, por norma vem pronto a cozinhar, sem ser preciso demolhar. Se for do seco não se esqueça de ver se não fica salgado. - - Por norma eu tempero o bacalhau uma hora antes de o colocar no forno, nesta receita o bacalhau demora cerca de uma hora e meia a assar no forno a 200º C.
- Numa assadeira grande coloque no fundo as cebolas cortadas às rodelas, adicione por cima um pouco de vinho, acrescente os temperos: alho, colorau, piripiri, um pouco de salsa e salpique com um pouco mas mesmo muito pouco de sal.
- Descame o bacalhau e com a pele virada para baixo coloque em cima deste os temperos: bastante alho, colorau e um pouco de piripiri, reserve.
- Descasque as batatas e coloque-as numa bacia com água e um pouco de sal, uma colher de chá chega.
- Ligue o forno a 200º C, quando estiver quente, retire a água às batatas e tempere-as com um dente de alho bem picado, uma colher de café de colorau e mexa bem. Coloque-as na assadeira à volta do bacalhau. Regue com azeite, generosamente. - Leve ao forno e vá regando de vez em quando. Se achar que a temperatura está muito alta diminua para 180º C.
- Prepare a broa, se for da véspera melhor, mas também pode ser fresca. Utilize mais de metade da broa, retire o miolo e esfarele muito bem, pique 2 dentes de alho muito miudinho e um pouco de azeite amasse tudo muito bem. - Retire uma colher de sopa ao molho da assadeira que já está no forno há meia hora e coloque nesse preparado, fazendo uma papa.
- Quando o bacalhau já estiver no forno há cerca de 45 minutos, retire e coloque por cima de cada posta uma boa camada de broa, leve ao forno a acabar de assar e vá regando, quando estiver tudo bem tostadinho está pronto.
- Enquanto o bacalhau está no forno faça um pouco de arroz branco para acompanhar.
Retire as espinhas centrais aos lombos do bacalhau e disponha-os sobre as rodelas de tomate. Triture a broa com a salsa numa picadora e cubra o bacalhau. Salpique com vinagre e sirva acompanhado com prué. Desta vez, sugerimos Bacalhau com Broa à Pescanova! Sal, pimenta e coentros picados, q.b.
So that is going to wrap this up with this special food lombos de bacalhau com broa recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
