Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, focaccia di patate con pomodorini. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Dal peso leggerissimo e dalla consistenza morbida, la focaccia di patate con pomodorini non ha affatto il sapore di patate, ma mi sono fatta l'idea che sfrutti le patate (ed il loro amido) per conferire una morbidezza straordinaria, che si protrae per giorni. Questo fantastico video realizzato dalla scuola pizzaioli Silvio Cicchi ci illustra come preparare una pizza fatta con un impasto con le patate e il. La focaccia di patate e pomodorini si ispira alla famosissima focaccia barese.
Focaccia di patate con pomodorini is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Focaccia di patate con pomodorini is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook focaccia di patate con pomodorini using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Focaccia di patate con pomodorini:
- Take farina manitoba;
- Prepare patata media (∼ 120 g);
- Get olio d’oliva;
- Make ready sale;
- Prepare lievito di birra fresco (∼ 4 g li lievito di birra secco);
- Get acqua tiepida
- Get pomodorini cieligini;
- Take Olio d’oliva qb;
- Get Sale grosso qb;
- Make ready Origano
Questa focaccia alle patate con pomodorini è una preparazione gustosa, leggera e morbidissima: il condimento è semplice e genuino, a base di olio extravergine di oliva, origano e pomodorini ciliegia maturi, che donano alla focaccia un sapore rustico e appetitoso. Le patate, come le banane negli impasti dolci, rendono tutto più morbido. Sono facilissime da fare, una delle prime cose che impari, una delle prime cose che mangi schiacciate dalla forchetta quando ancora non hai denti e forse una delle ultime cose che mangerai schiacciate con la forchetta quando ormai. Disponete la farina a fontana, versate al.
Steps to make Focaccia di patate con pomodorini:
- Prima di iniziare a ad impastare la focaccia, mettete a cuocere le patate in abbondante acqua bollente per 20 minuti.
- In una ciotola versate tutta l’acqua e sciogliete il lievito di birra
- Se volete potete anche aggiungere un cucchiaino di miele. Passati i venti minuti scolate le patate e col l’uso di uno schiaccia patate, schiacciatele e lasciatele raffreddare (figura 2). Nella ciotola aggiungete la farina poco per volta, l’olio il sale e le patate. Spostate l’impasto ottenuto su una spianatoia ed impastate per bene
- Lasciate lievitare per ∼ 3/4 ore in un’ ambiente caldo ed asciutto.
- Passate le 3 ore, prendete l’impasto e ponetelo nella teglia e lasciar lievitare per un’altra oretta.
- Dopo un’ora, fate un emulsione con acqua ed olio e e condite la focaccia. Con la pressione delle dita, formate dei piccoli forellini ed inserite i pomodorini tagliati a metà.
- Infine aggiungete a piacere il sale grosso e l’origano ; se volete potete far lievitare la focaccia per un’altra mezz’oretta
- Infornate in forno preriscaldato a 200 °C modalità statica per 20 minuti (negli ultimi 5 minuti azionate il grill e spostate la focaccia nel ripiano più alto del forno)
La Focaccia pugliese è la focaccia della tradizione culinaria della Puglia: morbida, soffice, alta, genuina, preparata con purea di patate Potete servirla ben calda , tiepida e anche fredda, la focaccia pugliese con pomodorini é buonissima anche il giorno dopo. La focaccia ai pomodorini è soffice e gustosa. Potete consumarla come preferite: semplice o farcita. Lasciate intiepidire passatele nello schiaccia patate. Cerca questo Pin e molto altro su CIBO ITALIANO (Italian Food) di Dominique.
So that is going to wrap it up for this special food focaccia di patate con pomodorini recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
