Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, focaccia pugliese con patate e pomodorini. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Focaccia Pugliese con Patate e Pomodorini is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Focaccia Pugliese con Patate e Pomodorini is something that I have loved my entire life.
La focaccia barese è un piatto tipico pugliese, da gustare caldo e da assaporare in ogni suo pezzo. La versione classica è con pomodorini e olive! La focaccia di grano arso con patate e acciughe è una fusione tra gusto affumicato del grano arso, delicatezza di patate e sapidità di acciughe.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook focaccia pugliese con patate e pomodorini using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Focaccia Pugliese con Patate e Pomodorini:
- Get farina 0
- Make ready manitoba
- Prepare g lievito madre essiccato molino rossetto
- Take olio extravergine d'oliva
- Prepare miele
- Prepare sale
- Take acqua (sono partita da 150 ml ad aumentare)
- Make ready patate per l'impasto
- Prepare patate per il condimento
- Make ready pomodori
- Make ready sale grosso e origano
Ponete sulla superficie dell'impasto i pomodorini tagliati a metà col dorso in su e spennellatela con Buona buona buona. Io vado matta anche per la focaccia pugliese con le patate 🙂. Rispondi. buona la focaccia, con tutti quei pomodorini, alta e soffice. sono una fan delle pizze e dei lievitati. Vuoi sapere come preparare Focaccia Pugliese con pomodorini?
Steps to make Focaccia Pugliese con Patate e Pomodorini:
- In una ciotola ho inserito le due farine, poi ho aggiunto l'olio, il miele, il lievito, l'acqua un po' alla volta, iniziando ad impastare.
- All'impasto, poi, ho aggiunto il sale e le patate, schiacciate precedentemente. Ho continuato ad impastare fino ad ottenere un impasto di questa consistenza.
- Ho lasciato lievitare l'impasto in ciotola dalle ore 12 fino alle 16.30 circa.
- Nel frattempo ho preparato i condimenti. Ho lessato le patate e tagliato i pomodori. Ho oleato la teglia dove ho cotto la focaccia.
- Ho versato l'impasto in teglia e l'ho massaggiato formando dei solchi, dopo aver unto le mani con un po' d'olio e acqua. Dopo circa 10 minuti ho inserito le patate e I pomodorini all'interno. Ho lasciato lievitare per 1 ora circa. Prima di infornarla l'ho cosparsa di sale grosso.
- Ho preriscaldato il forno a 200 gradi e inserito una ciotolina con acqua in modo da formare una sorta d'umidità all'interno della camera del forno. Prima di mettere la focaccia in forno ho lucidato la superficie con dell'olio.
- La cottura è stata di circa 40 minuti. Attenzione al fondo, magari impostare il forno per altri 10 minuti con la cottura solo per la parte inferiore. Prima di servire ho fatto un'emulsione con olio, acqua e origano e ho cosparso la superficie con questo preparato.
La Focaccia Pugliese, ottima variante della classica focaccia genovese dal sapore intenso ed apprezzabile in ogni periodo dell'anno. Chi ha avuto il piacere di visitare la Puglia avrà anche avuto la fortuna di assaggiare la mitica. Ricette > Pizze, focacce e prodotti da forno > Focaccia pugliese con pomodorini, cipolla e origano. Nel frattempo tagliate a fettine sottili le patate e mettetele a cuocere in abbondante acqua calda fino a cottura. Scolate le patate tenendo l'acqua di cottura da parte.
So that’s going to wrap it up with this special food focaccia pugliese con patate e pomodorini recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
