Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, focaccia dolce (o salata?🤔) con i fichi freschi. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Non avete idea della bontà di questa focaccia con i fichi, soffice all'interno e croccantina fuori. ottima! Non ho ancora deciso se preferisco gustarla come un dolce, accompagnata da un cappuccino, o come un salato. Siamo soliti pensare alla focaccia come a una preparazione salata, tipica di varie zone di Italia, in particolare della Liguria.
Focaccia dolce (o salata?🤔) con i fichi freschi is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Focaccia dolce (o salata?🤔) con i fichi freschi is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook focaccia dolce (o salata?🤔) con i fichi freschi using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Focaccia dolce (o salata?🤔) con i fichi freschi:
- Get farina 0
- Make ready farina di farro bio
- Get Manitoba
- Make ready zucchero
- Get g lievito di birra fresco
- Prepare acqua
- Take latte
- Make ready olio evo
- Get sale
- Prepare Olio evo qb per la superficie
- Get Sale e pepe
- Prepare Circa 600-700 g di fichi freschi
- Take zucchero integrale di canna
Generalmente viene mangiata farcita di salumi, soprattutto la mortadella. In Basilicata, nella zona di Avigliano, troviamo la Strazzata, un tipo di focaccia salata. Focaccia con uvetta, una deliziosa focaccia dolce preparata con lievito di birra. Soffice soffice si presta bene per ottime colazioni, ma anche per merenda.
Steps to make Focaccia dolce (o salata?🤔) con i fichi freschi:
- In planetaria con gancio mettere 3-4 cucchiai delle farine mescolate tra loro, un cucchiaino di zucchero, una parte di acqua e una di latte tutto preso dalle dosi totali. Aggiungere tutto il lievito e impastare fino a che tutto non sia ben integrato. Lasciare a lievitare per circa un’ora.
- Raddoppierà di volume.
- Trascorsa un’ora, aggiungere il resto delle farine, lo zucchero, il latte e l’acqua. Impastare.
- Quando gli ingredienti si sono uniti, aggiungere il sale e pian piano l’olio, un cucchiaio per volta. Impastare per almeno 10 minuti, anche qualcosa in più.
- Coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare in forno spento per 2 ore.
- Intanto lavare i fichi, togliere la punta dell’apice e la base e dividerli in 2 o 3 per il corto con tutta la buccia in fette spesse circa 1 cm e mezzo. Ovviamente se avete fichi con la buccia rovinata, toglietela tutta.
- Trascorse le 2 ore l’impasto sarà più che raddoppiato di volume. Ungersi bene le mani con l’olio e dividerlo in 2 parti;
- Stenderne una parte in una teglia da forno ben unta con olio evo (la mia è tonda e misura 35 cm di diametro). Distribuire su tutta la superficie la metà dei fichi preparati. Dare una spolverata di sale e una bella macinata di pepe nero.
- Prendere l’altra metà di impasto, e allargarlo ruotandolo tra le mani unte mentre è sospeso in aria. Sovrapporlo all’altra parte già in teglia e far combaciare i lembi esterni. Condire con i fichi rimasti affondandoli un po’ nell’impasto, il sale e il pepe come per il primo strato. Versare un filo d’olio evo su tutta la superficie.
- Coprire con pellicola e lasciare in forno spento a lievitare ancora un paio d’ore.
- Trascorso questo tempo, togliere la teglia dal forno, portarlo a 180º statico. Spolverare con un cucchiaio di zucchero integrale di canna tutta la superficie e infornare sul pavimento del forno per 10 minuti. Poi trasferire la teglia sul secondo ripiano partendo dal basso per altri 15 min. Per i tempi come sempre ognuno si regoli con il proprio forno.
La focaccia allo yogurt greco è morbidissima e perfetta per l'aperitivo con gli amici! Scopri tutti i trucchi e consigli per prepararla. La focaccia dolce riporta alla mente dolci ricordi d'infanzia, provate ad affondare i denti in questo dolce soffice e burroso. Ho provato a riprodurre la focaccia dolce della mia infanzia, quella che se chiudo gli occhi, mi pare ancora di gustare affondando i denti in quella sofficità . I migliori dolci da preparare con i fichi.
So that is going to wrap it up with this special food focaccia dolce (o salata?🤔) con i fichi freschi recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
