Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, focaccia rustica alla zucca con lievito madre e olive taggiasche. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Focaccia rustica alla zucca con lievito madre e olive taggiasche is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Focaccia rustica alla zucca con lievito madre e olive taggiasche is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
Alta, sofficissima, saporita, la focaccia alla zucca con olive taggische è buonissima da sola (non smetteresti di mangiarla) ed è straordinaria farcita (provatela con lo speck)! Focaccia alla zucca con lievito madre. Come al solito ho sciolto il lievito madre nella planetaria con un po' d'acqua a temperatura ambiente e il cucchiaino di miele.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook focaccia rustica alla zucca con lievito madre e olive taggiasche using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Focaccia rustica alla zucca con lievito madre e olive taggiasche:
- Prepare zucca
- Make ready farina tipo 1
- Make ready acqua
- Make ready g lievito madre
- Make ready miele
- Prepare sale
- Get olio evo
- Take olio evo per ungere la teglia
- Make ready fiocchi di sale
- Make ready rosmarino (facoltativo)
- Make ready olive taggiasche per la guarnizione
Versate la farina e il sale in una ciotola, unite. La Focaccia alla zucca è un rustico lievitato con purea di zucca nell'impasto che la rende morbidissima e saporita! Ottima come pane o da farcire Pochi minuti di forno e la vostra Focaccia alla zucca e rosmarino è pronta per essere servita! Alla versione base potete aggiungere olive nere.
Steps to make Focaccia rustica alla zucca con lievito madre e olive taggiasche:
- Tagliate la zucca a pezzi e fatela ammorbidire in una vaporiera per circa 15-20 minuti. Saggiate la morbidezza con la forchetta. Frullatela insieme all'acqua per ottenere una purea piuttosto acquosa.
- Nella planetaria mettete il lievito madre rinfrescato. Aggiungete la purea di zucca e fate sciogliere bene il lievito. Nel frattempo aggiungete il sale, l'olio e il miele.
- Aggiungete infine la farina poco alla volta. Otterrete un composto piuttosto morbido. Trasferitelo in una ciotola e copritelo con la pellicola. Fate maturare in frigo 24 ore. Poi trasferite la ciotola nel forno spento e fatela lievitare per 7-8 ore.
- Traferite il composto lievitato nella teglia foderata con carta forno e molto unta e stendetela con le mani unte. Usate abbondante olio evo per ottenere maggiore fragranza. Fate lievitare un altro paio d'ore nel forno spento. A questo punto passate le dita in una ciotola con olio e praticate i classici buchetti. Aggiungete le olive sulla superficie e i fiocchi di sale. Se vi piace, anche un po' di rosmarino.
- Cuocete in forno ventilato a 170 gradi per 30-35 minuti. Dovrebbe venirvi spessa come la mia. Farcitela a piacere per gustarla al meglio. Io ho messo robiola e speck. Strepitosa.
Focaccia rustica con farine integrali, in teglia con Lievito Naturale o Lievito Madre o Pasta madre e farina macinata a pietra. Cerca questo Pin e molto altro su pane e lievitati salati di CRISTINA NASCIVERA. La ricetta della focaccia con olive taggiasche: prepara uno dei piatti più amati della tradizione italiana e arricchiscilo con il sapore delle olive. Disporre la farina sulla spianatoia, versare nel centro il lievito unito a due cucchiai di Olio di Oliva Extra Vergine Delicato. Una focaccia rustica, croccante ma dal cuore morbido e gustoso.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food focaccia rustica alla zucca con lievito madre e olive taggiasche recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
