Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, arroz exprés (olla rápida). One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Arroz exprés (olla rápida) is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Arroz exprés (olla rápida) is something which I’ve loved my whole life.
Mi correo electrónico damyaoubaslamsanchez@gmail.com chicas espero que os guste mi video si os a gustado dejadme un like suscribiros y dadle a la campanilla. Este vídeo, que describe cómo se hace un arroz tipo paella en olla a presión, lo hemos repetido, pero subtitulado, para facilitar la comprensión a las. Un delicioso arroz, con sabor y textura de paella valenciana.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook arroz exprés (olla rápida) using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Arroz exprés (olla rápida):
- Take Para el caldo:
- Get Cabezas y cáscaras de las gambas
- Prepare 1/2 cebolla
- Make ready 1/2 pimiento verde
- Prepare 1 par de ajos y una hoja de laurel
- Prepare Tomate frito o salsa de tomate
- Take Sal, pimienta, aceite
- Get 1/2 vaso vino blanco
- Make ready Para el arroz:
- Prepare 400 gr arroz
- Make ready 1 litro caldo
- Take 10/12 gambas a trozos
- Prepare 2 calamares en trozos
- Get 1/2 vaso vino blanco
- Make ready 1 cebolla
- Prepare 1 diente ajo, Laura, pimienta, sal, aceite
- Make ready Pimentón dulce
- Make ready Tomate frito o salsa de tomate
- Get Colorante alimentario o azafrán
Receta de arroz cocinado en olla rápida con verduras y clamares fritos para acompañar. Elaboración de la receta de arroz exprés con calamares fritos A continuación, en una olla exprés metemos las alubias pintas, las hojas de laurel, la sal, la cebolla, la zanahoria y el puerro troceados; y echamos agua a cubrir. Truco: Si no queréis sacar las verduras podéis dejarlas ahí mismo para acompañar las alubias con arroz en olla rápida. Al día siguiente está mucho más rico, pero rico rico ricoooooooooooooooo viva el arroz en olla a presión!.
Steps to make Arroz exprés (olla rápida):
- Empezaremos con el caldo. En una olla con un fondo de aceite vamos a sofreír las cáscaras y cabezas de las gambas, las sofreímos chafándolas un poco para que suelten el jugo. Una vez echo esto vamos a añadir la cebolla, el pimiento, sal y pimienta, los ajos y el laurel, lo sofreímos un poco.
- Tras unos cinco minutos añadimos el vino y dejamos reducir, luego ponemos el tomate damos unas vueltas más, y ya añadimos el agua. Dejamos cocer durante 20/30 minutos.
- Vamos con el arroz, en la olla rápida, que es donde lo haremos, (podéis usar una cazuela o paellera normal respetando los tiempos de cocción del arroz), ponemos tres cucharadas de aceite de oliva y sofreímos las gambas en trozos, para que nos dejen todo el sabor en el aceite. No las pasaremos mucho, para que no queden secas, las sacamos y reservamos.
- Añadimos la cebolla cortadas en daditos al aceite y juntamente con el ajo picado le damos un rehogado, añadimos el laurel, y una vez haya sofrito unos minutos, echamos los calamares troceados y les vamos a darnos unos minutos para que se rehogen y cojan un poco de color, salpimentamos todo,en ese momento añadimos el pimentón, damos vueltas para que no se queme y acto seguido añadimos el vino blanco, dejamos reducir. Añadimos el tomate y mezclamos.
- Es el momento de añadir el arroz sin dejar de remover, para que todos los granos se impregnen del sabor de la olla. Un par de minutos. A continuación añadimos el caldo de pescado que hemos preparado anteriormente, y que podéis tener congelado (yo lo suelo hacer y congelar, de este modo puedo usarlo cuando lo necesite) colado y bien caliente, dejamos que rompa en hervor, probamos de sal y cerramos la olla.
- Cuando la olla comienza a soltar vapor y la válvula se eleve, bajaremos el fuego y lo dejaremos cocer 4 minutos, exactos. Pasados estos minutos, retiramos la olla y sacamos la presión, (cada olla tiene su sistema) ha de ser rápido, ya que sino corremos el riesgo de que se nos pase el arroz. Una vez abierta, vamos a añadir las gambas reservadas, tapamos con un paño y dejamos reposar 4/5 minutos.
- Reposado el arroz, ya podemos servirlo y os aseguro que es una delicia, y si tenemos el caldo preparado ya sabéis en menos de diez minutos tenemos un arroz de diez!!
- Podéis variar ingredientes. Poner sepia en vez de calamares, o langostinos en vez de gambas… pero os aseguro que pongáis lo que pongáis, es verdaderamente delicioso!. También podéis ver la receta en mi blog: "la cocina de Merche Borjas" espero que os guste y disfrutéis de el tanto como yo.
La olla rápida, exprés o a presión nos permite cocinar alimentos no solo de una forma rápida y eficaz, sino que además conservamos al máximo el sabor de los alimentos. Aquí te proponemos algunas ricas recetas para hacerte un menú exprés, con primero, segundo y postre: Patatas con carne con olla. Creo que ya sabéis por las redes sociales, que uno de los arroces que más hacemos en casa es el arroz con bacalao, una preparación que hemos heredado de la madre de Lola, que en verdad es muy similar, pero sin arroz, a las patatas con bacalao que siempre se han oficiado en mi casa. En la olla exprés agregar el aceite y freír el pollo hasta que quede muy doradito. Añadir el tomate y el ajo, picados muy menudos y sofreír con el pollo, cuidando que el ajo no se queme, porque le daría mal sabor al arroz.
So that’s going to wrap it up for this special food arroz exprés (olla rápida) recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
