Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, focaccine con lievito madre non rinfrescato. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Focaccine con lievito madre non rinfrescato is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Focaccine con lievito madre non rinfrescato is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
In una ciotola inseriamo l 'esubero spezzettato con lo zucchero. Oggi vi propongo una ricetta furbissima: delle focaccine con pasta madre NON rinfrescata!!! Ricetta furbissima perché spesso capita di avere del lievito madre in esubero che dispiace buttare via!
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook focaccine con lievito madre non rinfrescato using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Focaccine con lievito madre non rinfrescato:
- Make ready 330 gr farina 0
- Make ready 150 gr lievito madre non rinfrescato
- Make ready 200 gr acqua
- Prepare 2 bustine zucchero o 10 gr circa
- Prepare 1 cucchiaio olio evo
- Get 1 cucchiaio sale
- Take per l’emusione olio evo acqua sale
Il tempo sicuramente non migliorerà e quindi finirò con l'organizzare qualcosa, con i miei amici. Riducete a pezzetti l'esubero di lievito madre e mettetelo in una ciotola con il latte tiepido. I vostri cornetti con lievito madre non rinfrescato sono pronti per essere serviti. Dimenticate tempi lunghi e manovre laboriose per questa focaccia La focaccia con lievito madre si prepara al mattino facendo un unico impasto e si cuoce alla sera, non ci sono quindi particolari.
Instructions to make Focaccine con lievito madre non rinfrescato:
- In una ciotola inseriamo l’esubero spezzettato con lo zucchero, l’olio e l’acqua e facciamo - sciogliere il lievito, poi aggiungiamo la farina ed iniziamo ad impastare.
- Quando comincia a formarsi la palla aggiungiamo il sale, impastiamo fino a che l’impasto non si stacca dalle pareti.
- Trasferiamo sulla spianatoia infarinata e stendiamo con un mattarello, prendiamo l’estremità destra e pieghiamo verso il centro e poi rendiamo quella sinistra e pieghiamosempre verso il centro, otterremo un panetto.
- Stendiamo e ripetiamo l’operazione. Ottenuto nuovamente il panetto, adagiamo in una ciotola oleata e spennelliamo la superficie con un altro filo di olio, copriamo con pellicola e mettiamo a lievitare in un luogo privo di correnti, fino al raddoppio, in genere ci vogliono dalle 3 alle 4 ore.
- Riportiamo sulla spianatoia e stendiamo col mattarello, tagliamo dei quadrati e posizioniamoli su una teglia rivestita con carta forno.
- Copriamo con pellicola e lasciamo lievitare un’altra ora.
- Intanto prepariamoci l’olio per la superficie. Io lo faccio emulsionare con il frullatore ad immersione, mettendo un dito d'olio, un po' d'acqua e un pizzico di sale in un bicchiere.
- Eliminiamo la pellicola e premendo con i polpastrelli creare delle rietranze. Poi spennellare la superficie con l'emulsione preparata in precedenza.
- Inforniamo a 190° per circa 15 minuti, attendiamo un po’ prima di tagliare, sono croccanti e roventi….
Quel lievito madre era per un altro collega che però, quando il diavolo lievito ci mette lo zampino, quel giorno non è venuto a lavorare perché improvvisamente si è beccato l'influenza. Così è stato dato a me, in custodia. Oggi prepariamo una focaccia bella morbida e buona da farcire! Un lievito madre che, ben nutrito e rinfrescato tutte le settimane, più invecchia e più prende forza. Questo lievito madre ha raggiunto un.
So that is going to wrap it up with this exceptional food focaccine con lievito madre non rinfrescato recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
