Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, patatas a la riojana en olla rápida. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Patatas a la riojana en olla rápida is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They are nice and they look wonderful. Patatas a la riojana en olla rápida is something which I have loved my entire life.
Elaboración de la receta de Patatas a la riojana: Pica la cebolla y el pimiento verde y ponlos en una olla rápida con un chorrito de aceite. Añade la cabeza de ajos, las hojas de laurel y la guindilla (sin pepitas). Incorpora los chorizos cortados en rodajas y las patatas peladas y cascadas.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have patatas a la riojana en olla rápida using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Patatas a la riojana en olla rápida:
- Prepare 8 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Get 1 cebolleta grande
- Prepare 2 dientes ajo
- Prepare 1 hoja laurel
- Get 2 tomates medianos
- Take 1/2 cucharada pequeña pimentón dulce
- Prepare 1 pizca pimentón picante (opcional)
- Make ready 1 vaso vino blanco
- Take 1 pizca hierbas provenzales
- Get 1 chorizo para guisar (15cm aprox)
- Make ready 4 patatas medianas
- Take Agua para cubrir
- Get al gusto Sal
En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos patatas a la griega, hoy otra receta casera de patatas a la riojana. Esta receta como tantas de la cocina española confirma que lo sencillo no está. Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer patatas a la riojana , te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas. Estas patatas a la riojana con chorizo son uno de esos guisos tradicionales que tanto me gusta tomar en los meses fríos porque resultan reconfortantes, son muy fáciles de preparar y gracias al chorizo y los condimentos tienen un sabor riquísimo.
Steps to make Patatas a la riojana en olla rápida:
- Ponemos la olla a fuego medio/alto y echamos el aceite. Mientras se calienta, cortamos la cebolleta en trozos pequeños, los dos dientes de ajo enteros pelados, la hoja de laurel y lo echamos todo en la olla.
- Cuando transparente la cebolla y los ajos cojan un poco de color agregamos los tomates cortados en cuadraditos pequeños. Removemos todo unos 5 minutos, echamos el pimentón y continuamos removiendo 1 minuto más.
- Seguidamente espolvoreamos una pizca de hierbas provenzales, echamos el chorizo cortado en rodajas de 1cm aprox, 1 vaso de agua y dejamos que hierva 15 minutos a fuego medio. Entretanto pasan los 15 minutos, pelamos y cortamos las patatas en trozos.
- Es el momento de agregar el vaso de vino blanco (mejor antes calentar un poco en microondas). Cuando empiece a hervir removemos un poco dejando que se evapore el alcohol unos 2 minutos.
- Pasado el tiempo volcamos las patatas en la olla, agregamos agua hasta cubrir el guiso, echamos la sal y removemos todo un poco. Cerramos la olla, subimos a fuego alto y cuando empiece a pitar bajamos a fuego medio.
- Dejamos que se haga todo unos 10-15 minutos, dependiendo si nos gusta la patata más dura o más blanda. Recomiendo que una vez terminado el guiso lo dejemos reposar media hora más o menos.
- ¡ Que aproveche !
Las patatas a la riojana son un plato esencial en mi dieta, un guiso imprescindible cuando las bajas temperaturas se hacen notar. Un guiso tradicional, fácil y rápido, que puede elaborar de forma tradicional o en olla rápida, como lo he hecho yo esta vez. Chasquear las patatas para que la fécula engorde la salsa y elegir chorizos de calidad son pasos imprescindibles para que la receta. Pelamos las patatas y las partimos en trozos medianos, dejando que la última parte de cada trozo se rompa, no esté cortada a cuchillo. Patatas a la riojana - Receta original.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food patatas a la riojana en olla rápida recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
