Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, estofado de ternera y verduras con patatas en olla rápida. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Este estofado de ternera con patatas y verduras es una de mis recetas favoritas de carne en salsa por lo sabrosa que está y lo fácil que es de preparar. La ternera queda tiernísima, se deshace en la boca, y el acompañamiento de verduras y patatas no le puede sentar mejor. Verás más abajo que te enseño a preparar esta receta tanto en olla tradicional como en olla rápida y también.
Estofado de ternera y verduras con patatas en olla rápida is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Estofado de ternera y verduras con patatas en olla rápida is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have estofado de ternera y verduras con patatas en olla rápida using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Estofado de ternera y verduras con patatas en olla rápida:
- Get 400 g ternera de guisar en tacos (de 2x2cm más o menos)
- Prepare 1/2 cebolla cortada en brunoise
- Prepare 1 diente ajo picado
- Prepare 1 zanahoria en brunoise
- Take 1 lata pequeña de champiñones en láminas (Yo no he encontrado frescos pero van mejor)
- Prepare 2 patatas medianas en trozos medianos (chascadas)
- Prepare 1 trozo pimiento rojo en taquitos
- Get 1 trozo pimiento verde en taquitos
- Make ready 1 trozo berenjena en taquitos
- Get 1 trozo calabacín en taquitos
- Prepare Aceite de oliva virgen
- Make ready Sal
- Get Pimienta
- Make ready 1/2 cucharadita de café Orégano
- Prepare 1/2 cucharadita de café Tomillo
- Prepare Vino blanco
- Get 1 vasito de café
En principio, mi guiso de toda la vida, lo cocinaba sin apenas ingredientes y quedaba bien, pero añadiéndole algunas verduras más y especias, resulta un estofado de. Un estofado de ternera con verduras es uno de esos platos que está en el recetario de cualquier cocinillas. Aunque existen infinidad de maneras de prepararlo, todas ellas tienen en común que con pocos ingredientes y mucho amor podemos conseguir un plato de diez. Una buena carne de ternera, unas verduras y un poco de tiempo.
Instructions to make Estofado de ternera y verduras con patatas en olla rápida:
- Se sofríe la carne, se salpimenta cuando este sellada se saca y se reserva.
- En el mismo aceite se sofríe el ajo y cuándo empieza a dorarse se añade la cebolla y se sofríe.
- Cuándo la cebolla empiece a blanquearse se añade la zanahoria y los pimientos verdes y rojo se sofríe no mucho ya que luego va a hervir, se le añade la carne y se le añade dos cucharadas de tomate triturado y el vasito de vino blanco, se le da unos vueltas con cuidado para que se evapore el alcohol.
- Por último se le añade los champiñones, las patatas el calabacín y berenjena y se les da un par de meneos con cuidado. Se le añade una hoja de laurel, media cucharadita de café de orégano y otra media de tomillo. Se cubre con agua unos dos dedos por encima. Se tapa la olla y cuándo empiece a salir vapor y girar la válvula, se deja hervir unos 20 minutos a fuego entre medio y alto.
- Cuándo se pueda abrir la olla rápida, probar y rectificar de sal si es necesario. Dejar enfriar y reposar y servir. Buen provecho.
A mi, el estofado me gusta hacerlo guisando las patatas con la ternera, para que queden tiernas y muy muy ricas. Pero a veces también me gusta darme un homenaje sirviendo este ragout de ternera con una buena fritá de patatas para mojarlas en la salsa. Elaboración de la receta Estofado de ternera: Corta la carne en trozos de bocado, salpimiéntala y ponlos a dorar en la olla rápida con un chorrito de aceite. Cuando se dore un poco, pela y pica las cebollas en dados. Este estofado de ternera le recuerdo con mucho cariño y actualmente añoro la falta de ese tipo de cocina que le da ese "toque" tan particular.
So that is going to wrap this up for this exceptional food estofado de ternera y verduras con patatas en olla rápida recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
