Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, pan dulce genovés (receta de osvaldo gross). It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Pan Dulce Genovés (receta de Osvaldo Gross) is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Pan Dulce Genovés (receta de Osvaldo Gross) is something that I’ve loved my entire life.
Fabulosa receta para Pan dulce genovés de Osvaldo Gross. La encontré.un día, hice unas modificaciones y no la cambio más!! Fabulosa receta para Pan Dulce Genovés (receta de Osvaldo Gross).
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have pan dulce genovés (receta de osvaldo gross) using 10 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Pan Dulce Genovés (receta de Osvaldo Gross):
- Take harina 0000
- Make ready levadura de cerveza
- Make ready azúcar
- Take huevos
- Get manteca
- Take cdita. sal fina
- Take cdita. de agua de azahar
- Make ready cdita. de esencia de pan dulce
- Prepare Frutas
- Make ready e/ pasas, frutos secos, fruta abrillantada
Me saco el sombrero frente a él, pues he encontrado la receta, el procedimiento y las sugerencias para obtener el pan dulce que gusta a todos, con el sabor y la miga perfecta. El tiempo dependerá de peso y forma de la pieza. La nueva serie de Osvaldo Gross nos trae las recetas de las masas más deliciosas. El maestro de la pastelería nos enseña a preparar panes, cookies, brownies, strudel y todos los consejos para la elaboración de las mejores masas.
Instructions to make Pan Dulce Genovés (receta de Osvaldo Gross):
- Preparar los ingredientes
- Tamizar la harina con la sal y hacer en la mesada una corona con ellas, en el centro pondremos el azúcar, la levadura desmenuzada y el agua, mezclamos estos tres últimos ingredientes y dejamos que haga espuma
- Así queda espumadita
- Ahora una vez espumada voy agregando y mezclando los huevos, una vez los líquidos juntos comienzo a unir con los ingredientes secos
- Obtengo un bollo perfecto y tierno el cual amaso
- Una vez obtenido el bollo comienzo a integrarle de a pedacitos la manteca pomada "Amasando" bien hasta integrarla completamente a la masa, al principio cuando la integras te parece que se corta pero de a poquito se absorbe completamente, yo lo hice como en 7 u 8 veces. Recuerden Amasar bien hasta integrar la manteca a la masa.
- Una vez incorporada la manteca a la masa dejo levar el bollo en un lugar cálido
- Una vez leudado, saco el aire o desgasifico. Estiro con la mano la masa y le agrego la fruta, utilice pasas, cerezas, nueces, almendras y algo de fruta abrillantada, yo utilice 400 gr
- Luego procedo a apilar los rollitos, amaso para que se integre bien la fruta y le di forma a los pan dulce
- Los coloco en una fuente enmantecada y enharinada, bien separados, con la forma de un bollo más bien alto con forma de tubo
- Una vez leudado, pinto con huevo batido al que le agregué una pizca de sal y un poquito de azúcar
- Cocino en horno moderado por espacio de 30 a 45' o hasta que pinchando lo el cuchillo o palillo salga limpio
- Una vez frío hago un glasé con azúcar impalpable y un chorrito de agua hirviendo, mezclo y derramo por la superficie, decoro a gusto con pasas, cerezas y frutos secos
- Envuelvo en papel film o celofán, mejor comerlos a los dos o tres días.Si deseo guardar en freezer los guardo aún tibios, y decorar a último momento en ese caso.
- Bueno y colorín colorado, aquí el Pan Dulce, receta de Osvaldo Gross, yo hice un cambio en la cantidad de fruta, solamente eso, en cuanto a la receta en sí y procedimiento fui fiel, no cambié nada, en absoluto!
- Osvaldo Gross nos dice que no pretendamos que nos resulte un pan dulce como los que se compran en supermercado, pues al ser industrializados tienen productos químicos permitidos que logran tener esa miga. Esta miga es más apretada pero de buen sabor.
- Espero que lo hagan, es fácil, lleva su tiempo, pero vale el tiempo invertido para lucirse, deleitarse y compartir con este delicioso pan dulce. Felices Fiestas 2019!!!
Me saco el sombrero frente a él, pues he encontrado la receta, el procedimiento y las sugerencias para obtener el pan dulce que gusta a todos, con el sabor y la miga perfecta. Ver más ideas sobre Osvaldo gross, Recetas, Osvaldo gross recetas. El pastelero Osvaldo Gross compartió su receta de pan dulce estilo genovés. Pon las manos en la masa y date el gusto con esta receta. El pan dulce es un clásico de lasfiestaspero tiene tantas variaciones que no siempre es sencillo elegir el adecuado al paladar de los comensales.
So that is going to wrap this up for this special food pan dulce genovés (receta de osvaldo gross) recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
