Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, pan dulce con chips de chocolate. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Pues quédate a ver la receta fácil que te he preparado. Pan dulce con chips de chocolate Se puede poner chips de chocolate o frutos secos. Cuando los veamos doraditos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Pan dulce con chips de chocolate is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. Pan dulce con chips de chocolate is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook pan dulce con chips de chocolate using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pan dulce con chips de chocolate:
- Prepare Fermento:
- Make ready harina
- Prepare azúcar
- Get agua
- Prepare levadura seca o 20gr de levadura fresca
- Get Masa:
- Prepare harina 0000
- Prepare azúcar
- Prepare manteca pomada
- Get huevos
- Get sal
- Prepare ralladura de limón
- Prepare ralladura de naranja
- Prepare oporto/coñac/moscato o algún licor
- Make ready miel o malta
- Make ready esencia de azahar
- Make ready esencia de vainilla
- Prepare chips de chocolate
Primero vamos a hacer la masa previa poniendo en un bol la harina, el azúcar negra, la levadura fresca y un chorro de leche tibia. Es importante que la leche esté tibia, ni fría ni caliente. Con una cuchara vamos a mezclar e ir apretando la levadura contra los bordes hasta que todo esté bien integrado. #MiRecetaParaLasFiestas Otra de las excelentes recetas del maestro pastelero Osvaldo Gross. Tenía ganas de un rico pan dulce variando el tradicional con frutas glaseadas por chips de chocolate y frutas secas.
Steps to make Pan dulce con chips de chocolate:
- Para el fermento vamos a mezclar todos los ingredientes mencionados y se va a formar como una masa blanda, tapar y dejar que leve y se haga como una esponja
- Para la masa vamos a colocar la harina, hacemos un hueco en el medio y colorcamos todos los ingredientes en el centro a excepcion de la pizca de sal que la vamos a colocar sobre la harina de alrededor. Una vez que tenemos un poco mezclado lo del centro colocamos el fermento y terminamos de unir bien hasta que quede una masa lisa
- Dejamos la masa tapada en un bol hasta que duplique su tamaño.
- Estiramos un poco la masa y colocamos todos los chips o frutos secos, enrollamos como si fuese un pionono y cortamos porciones. Las colocamos una arriba de la otra intercaladas (así se integran bien los chips y el pan dulce sale parejo)
- Cortamos la masa en dos bollos y colocamos en moldes de pan dulce.(el bollo debe llegar a la mitad del molde sino luego va a desbordar) Dejamos levar hasta que lleguen hasta la superficie
- Horneamos con un horno bajo 120° hasta que pinchando salga limpio el palito como si fuese un bizcochuelo.
- Cubrimos la superficie con glasé (azúcar impalpable y clara de huevo), yo derreti un poco de chips con un chorrito de leche en el microondas y le decore arriba, si hacen con frutos secos se los pegan arriba del glasé. Si no lo quieren decorar entonces antes de meter al horno pincelar con huevo batido
- A mi me salieron 2 pan dulce medianos, sino se puede hacer uno bien grande. O duplicar los ingredientes y hacer más cantidad
Esta vez decidí no agregar tantas frutas a la masa para poder lograr un pan más liviano y esponjoso. Hoy preparamos Pan Dulce con chips de chocolate. De Dulce en Dulce: Pan dulce con chips de chocolate: Hoy os traigo una receta un poco diferente. Resulta que heredé una panificadora hace unos añitos. Nada más tenerla me emocioné e hice un pan que no salió del todo bueno así que la volví a guardar… hasta ahora.
So that’s going to wrap this up for this special food pan dulce con chips de chocolate recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
