Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, bolas de berlim no forno. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Estas Bolas de Berlim feitas no forno evitam a tradicional fritura em óleo, mas nem por isso deixam de ser magníficas. Aqui outra vantagem é fazê-las do tamanho que quisermos com o recheio que quisermos, podendo passá-las ou não por açúcar. Estas bolas de Berlim são muito idênticas às da receita tradicional, mas tornam-se mais saudáveis, uma vez que são cozidas no forno e não fritas em óleo.
Bolas de Berlim no forno is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Bolas de Berlim no forno is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have bolas de berlim no forno using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Bolas de Berlim no forno:
- Take Para a massa:
- Prepare 80 ml leite morno
- Get 2 ovos +
- Make ready 1 gema
- Get 80 g açúcar
- Make ready 70 g manteiga sem sal à temperatura ambiente
- Make ready 400 g farinha de trigo
- Take 10 gr fermento fresco
- Make ready 1 colher de sopa vinho do Porto
- Take Para o creme:
- Get 250 ml leite
- Take 50 g amido de milho
- Prepare 75 g açúcar
- Get 2 gemas
- Take 1 vagem de baunilha
Depois de frias abra-as, recheie-as com o creme de pasteleiro que lhe ensinamos a fazer já de seguida e polvilhe-as com o açúcar em pó. O facto de terem menos calorias do que as fritas ainda as torna mais deliciosas. Estas bolas de Berlim são fáceis de fazer, saborosas e mesmo a pedir para serem comidas sem culpa (são feitas no forno, afinal de contas. Isso há de contar para alguma coisa).
Steps to make Bolas de Berlim no forno:
- Num recipiente, adicione a farinha (peneirada), a manteiga, os ovos + gema e o açúcar. Misture tudo muito bem e posteriormente, adicione o fermento fresco, o leite morno e o vinho do porto. Envolva tudo muito bem até obter uma massa macia e fofa, que se descole das laterais do recipiente.
- Tape a massa com um pano e deixe-a repousar num local ameno durante cerca de 50 minutos.
- Creme: Entretanto numa panela, coloque o leite, o açúcar, as gemas e a vagem de baunilha e misture tudo até obter um liquido amarelado.
- Adicione o amido de milho peneirado e misture novamente até obter um liquido homogéneo e sem grumos.
- Leve a lume médio e, misturando sempre, deixe engrossar sem ferver. Depois de arrefecer reserve no frio até ser hora de ser utilizado.
- Após aguardar os 50 minutos da levedura da massa é hora de separar a bola em duas mais pequenas. Enfarinhe uma superfície e estique cada bola de massa até ficar com mais ou menos 2 dedos de espessura e com a ajuda de um copo, faça circunferências de massa (como vê na imagem acima).
- Forre o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e coloque as circunferências de massa com algum espaço e cubra-os com um pano, deixando-os a levedar por mais 40-50 minutos.
- Quando terminarem os 40-50 minutos de levedura das circunferências de massa, é expectável que estas tenham dobrado o seu tamanho. (Opcional) Pincele com uma gema e um pouco de leite para levar ao forno durante 25 minutos.
- Deixe que as bolas de Berlim arrefeçam e depois, com a ajuda de uma tesoura, corte-as no meio (sem abrir totalmente) e depois com a ajuda de um saco pasteleiro de ponta grossa, coloque o recheio no interior das bolas. Para terminar polvilhe com açúcar em pó q.b.
- Nota: Eu gosto dos cremes de recheio com tendência para o semi-espesso, se o quiserem mais espesso, adicionem mais amido de milho ao creme.
Estas Bolas de Berlim ficam um pouco diferente à receita tradicional, mas tornam-se mais saudaveis, uma vez que são cozidas no forno. Se preferir fritar em vez de cozer no forno tambem o pode fazer. Bola de berlim é daqueles doces que me lembra praia pois é lá que as como! Amasse tudo e deixe a levedar a massa tapada até duplicar de tamanho. Sempre quis experimentar fazer aquelas bolas de Berlim que come na praia?
So that’s going to wrap this up for this special food bolas de berlim no forno recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
