Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, habas secas (michirones) en olla rápida con chorizo y jamón. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Hola cocinitas y cocineros, Este es un video receta tutorial de cómo hacer paso a paso unos riquisimos Michirones murcinanos, una receta típica de la región. Karlos Arguiñano prepara un plato de michirones, un guiso de habas secas con hueso de jamón, chorizo y laurel tradicional de Murcia. Pon las habas escurridas en la olla rápida, añade el hueso de jamón, la guindilla y las hojas de laurel.
Habas secas (michirones) en olla rápida con chorizo y jamón is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Habas secas (michirones) en olla rápida con chorizo y jamón is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook habas secas (michirones) en olla rápida con chorizo y jamón using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Habas secas (michirones) en olla rápida con chorizo y jamón:
- Take 1/2 kg habas secas, puestas a remojo en agua durante 24 horas, cambiandola 2 ó 3 veces en este tiempo
- Prepare 250 gr chorizo para guiso
- Take 250 gr tocino ibérico
- Take 3 huesos jamón
- Get 300 gr jamón serrano
- Make ready 1 cabeza ajos
- Make ready 2 hojas laurel
- Take pimentón dulce
- Prepare 2 ó 3 guindillas secas pequeñitas
- Take sal
Los michirones son una receta típica de la gastronomía murciana. El ingrediente principal son las habas que se cocinan con chorizo y panceta y adquieren un sabor y textura exquisito. Si utilizamos habas secas los pondremos enteros para evitar que se deshagan. Ponemos también la cabeza de ajos, el pimentón y las hojas de laurel y dejamos cocer durante unos.
Steps to make Habas secas (michirones) en olla rápida con chorizo y jamón:
- En la olla ràpida poner las habas lavadas, los huesos de jamón, el chorizo cortado a rodajitas, el tocino cortado en trozos y el jamón serrano en tacos, la cabeza de ajos lavada y entera sin pelar, el laurel, las guindillas partidas por la mitad y una cucharadita de pimentón. cubrimos con agua.
- Cocer unos 15 minutos en la olla rápida, contar a partir del monento que empieza a hervir y salta la válvula
- Cuando las habas estén tiernas apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos
- Servir y disfrutar
Consejos para cocinar Guiso de habas (michirones). El Truco: pela las habas sin mancharte. chorizo y laurel. Aunque como todo buen guiso y estofado requiere de su tiempo y una cocción a Para hacer habas secas, ante todo, ármate de paciencia porque vas a necesitar cerca de tres meses. Los michirones son un plato típico de la gastronomía de la Región de Murcia y del sureste español. Las habas secas son una rica y económica fuente de minerales, como el fósforo.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food habas secas (michirones) en olla rápida con chorizo y jamón recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
