Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, ossobuco al vino tinto en olla rápida. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Haciendo el ossobuco en olla rápida queda una carne muy jugosa y sabrosa, perfecta para acompañar con unas patatas panaderas al microondas o un poco de arroz blanco suelto. Y si quieres encontrar más recetas como esta entra en mi blog Cocinando con Montse y verás todas de las que. Ossobuco al vino tinto con papas a la crema.
Ossobuco al vino tinto en olla rápida is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Ossobuco al vino tinto en olla rápida is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook ossobuco al vino tinto en olla rápida using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Ossobuco al vino tinto en olla rápida:
- Get 4 piezas ossobuco
- Get 3 chalotas
- Make ready 1 zanahoria
- Prepare 1 pimiento (morrón o amarillo)
- Get Romero
- Make ready Tomillo
- Prepare 1 hoja laurel
- Prepare 1 litro agua
- Prepare 0.5 litro vino tinto (del bueno, ahí es donde radica la calidad en el resultado)
- Prepare Sal
- Get Aceite de oliva
Este ossobuco se hace en olla y puede acabarse en horno. Y digo puede porque es una solución para tenerlos listos a falta de calentarlos en el horno y. Ponemos en el fondo de la olla un poco de aceite, calentamos,enharinamos las carrilleras, que previamente Le ponéis el vino y dejáis un poquito para que evapore el alcohol. Echáis las carrilleras a la salsa de vino, cerráis la olla super rápida, en mi.
Steps to make Ossobuco al vino tinto en olla rápida:
- Limpiamos y picamos la zanahoria y el pimiento.
- En la olla rápida ponemos una base de aceite de oliva y sellamos la carne por ambos lados. - - Sellar la carne no es otra cosa que tostarla un poquito para evitar que suelte el jugo. No lleva más de cinco minutos por ambos lados.
- Una vez que esté lista la carne añadimos en la olla el resto de los ingredientes.
- Cerramos la olla rápida y dejaremos que se haga a la máxima potencia que permita durante 20 minutos.
- Una vez que esté lista la carne, la retiramos de la olla y dejamos sólo la salsa.
- Dejaremos que reduzca la salsa durante una media hora a fuego suave. Removeremos de vez en cuando.
- Cuando consideremos que está la salsa, añadimos todos los ingredientes y dejaremos que se haga todo junto unos diez minutos a media temperatura. - - Se puede servir con arroz en blanco, con pasta o con unas patatas fritas. - - Buen provecho.
El ossobuco de ternera es una carne semigrasa, muy tierna y jugosa. Esta receta nos aporta proteínas, grasas (saturadas de la carne e insaturadas del aceite), vitaminas del grupo B, minerales como el hierro, el potasio y el cinc. Aquí combinamos la carne con verduras que enriquecen el plato. Incorporar los ossobucos y el vino tinto, dejar evaporar el alcohol y cubrir con el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Añadir la crema, mezclar sin que se deshaga el cereal y servir solo o con queso rallado.
So that is going to wrap it up with this special food ossobuco al vino tinto en olla rápida recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
