Hey everyone, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, thịt heo ngâm mắm. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Thịt heo ngâm mắm is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. Thịt heo ngâm mắm is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Thịt ngâm nước Mắm hay cụ thể là THỊT HEO NGÂM NƯỚC MẮM là một món ăn có người gốc từ Miền Trung. Thịt Heo Ngâm Nước Mắm - Xuân Hồng (Lửa Hồng Cooking Show). Cùng học cách làm thịt heo (thịt đầu, thịt ba chỉ, thịt chân giò…) ngâm nước mắm từ chị mocdieptu nhé.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have thịt heo ngâm mắm using 2 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Thịt heo ngâm mắm:
- Prepare 500 g thịt ba rọi hoặc nạc vai
- Make ready Mắm, đường, nước, giấm
Thịt trụng sơ, luộc với chút muối và củ hành tím, củ hành trắng. Luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh ngay. Thịt heo có thể đóng hộp, làm pate, muối khô, làm ruốc… rất đa dạng về hình thức cũng như cách chế biến. Thịt heo ngâm nước mắmThịt heo: Chọn thịt mông hoặc thịt đùi; da mỏng, lớp mỡ không dày quá; miếng thịt tươi ngon là ba phần da, mỡ và thịt dính chắc, liềnlạc với nhau.
Instructions to make Thịt heo ngâm mắm:
- Thịt heo luộc chín rồi để cho thật là nguội, không cần ngâm nước lạnh
- Cho vào nồi 1 chén nước, 1 chén nước mắm ngon, 1 chén đường, 1/4 chén giấm. Bắc lên bếp nấu sôi nhỏ lửa cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp, để cho nguội hẳn
- Hũ thuỷ tinh hoặc hũ nhựa trụng nước sôi rồi phơi cho khô. Nếu hũ bị dơ hoặc bị ướt thì thị ngâm sẽ nhanh bị nổi váng. Xếp thịt vào hũ, đổ nước mắm đã nguội vào cho ngập thịt, đậy một cái đĩa hoặc chén nhỏ lên để thịt không bị nổi lên khỏi nước mắm. Có thể thêm vài tép tỏi, ớt trái, tiêu vào cho thơm.
- Đậy nắp để nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là ăn được. Nếu để cả tuần thì nên cho vào tủ lạnh để thịt không bị mặn và cứng do ngấm mắm đường. Thịt heo ngâm đạt sẽ có màu hơi đỏ, phần mỡ trong, vị mặn ngọt không bị cứng.
- Khi ăn lấy thịt ra xắt mỏng, cuốn bánh tráng rau sống hoặc ăn với bánh chưng bánh tét. Nước mắm ngâm thịt múc ra, giã thêm tỏi ớt, vắt thêm tí chanh, thêm tí nước cho chua ngọt vừa miệng là có chén nước chấm nhanh gọn.
Thịt heo luộc nhanh chín hơn thịtbò. Bạn muốn thực hiện món thịt heo ngâm nước mắm nhưng chưa biết cách thực hiện ra sao, bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn điều thú vị này đấy nhé. Chào bạn Quyên, Ngâm phèn chua để thịt heo không bị đen, có độ giòn. Thịt ngâm để càng lâu càng mặn, vì vậy nếu muốn để lâu bạn hãy cho thêm đường vào khi nấu hỗn hợp nước ngâm. Cách pha cũng khá đơn giản chỉ cần bạn chú ý đến việc dùng tỷ lệ hợp lý để được hỗn hợp ngâm ngon nhất thì lúc đó món thịt ngâm của chúng ta mới chuẩn vị.
So that’s going to wrap it up with this special food thịt heo ngâm mắm recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
