Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, mollejas y cuellos de pollo en salsa. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
He buscado en la página y no he visto ninguna receta de mollejas y cuellos, así que me decidido a poner una que lleva las dos cosas y que a mí me encantan, de joven iba con mi mujer a comerlas a un bar donde las ponían en raciones y de allí sacamos la idea, el sitio se ponía a tope con tres cosas en las que estaban especializados, alas, mollejas fritas y mollejas y cuellos en salsa, es. Las mollejas de pollo en salsa es una receta económica y llena de sabor. Las mollejas se consideran casquería pero entre los paladares más exigentes son muy apreciadas por su sabor suave y su textura.
Mollejas y Cuellos de pollo en salsa is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They are nice and they look wonderful. Mollejas y Cuellos de pollo en salsa is something which I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook mollejas y cuellos de pollo en salsa using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Mollejas y Cuellos de pollo en salsa:
- Make ready 3/4 de kilo de Mollejas
- Take 1/2 kilo Cuellos
- Get 1/2 de cebolla bien picada
- Take 4-5 ajos bien picados
- Take 2 hojas laurel
- Prepare 1 poco pimienta negra
- Get 2 tomates triturados
- Get 1 cucharada sopera harina
- Get 150 ml. aceite
- Take 1 pastillas starlux
- Take 1 vaso vino blanco
- Make ready agua hasta cubrirlas (en olla rápida)
- Prepare sal
Calorías y nutrientes de las mollejas de pollo. Las mollejas de pollo se refieren a un músculo que usan para poder digerir los alimentos. Está situado en el estómago del pollo, en esta parte almacenan pequeñas piedras que les ayudan a triturar los granos de alimento. Al ser considerado casquería o partes de vísceras esto incide en su precio.
Instructions to make Mollejas y Cuellos de pollo en salsa:
- Comprar las mollejas y los cuellos ya limpios, aun así, habrá que volver a limpiarlos para quitar toda la grasa que tengan y las impurezas que les hayan quedado, después lavarlas bien con agua fría y un chorro de vinagre
- Echar el aceite en la olla rápida, se echa la cebolla y el ajo se dora un poco y añadimos el tomate, sofreís todo un poco
- Se salpimientan los cuellos y las mollejas, se añaden al sofrito y se le da vueltas hasta que se dore todo un poco,
- Mientras disolvemos una cucharada sopera de harina en un vaso de agua, y preparamos el vaso de vino blanco
- Añadimos el vaso de vino y dejamos que evapore un poco el alcohol, añadimos el vaso de agua con la harina disuelta, las hojas de laurel, y pastilla de starlux, acabamos de cubrir todo de agua
- Cerramos la olla y según la potencia de la misma lo dejamos entre 15 o 20 minutos después de salir los aros, (si la hacemos en olla normal solo varia que tendría que estar cociendo entre 1 hora u hora y media) también se le puede añadir una cayena si nos gusta que pique un poco
Como hacer: En una olla a presión, dorar la cebolla picada y el ajo en un poco de aceite. Dore la molleja hasta que suelte todo el agua. Las mollejas de pollo en salsa forman parte de la gastronomía de varios países en el mundo entero. Por ser un alimento nutritivo, son un plato apreciado en los hogares. Hay de dos tipos, las llamadas mollejas de cuello y las de corazón.
So that is going to wrap it up for this special food mollejas y cuellos de pollo en salsa recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
