Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, thịt heo ngâm mắm. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Thịt ngâm nước Mắm hay cụ thể là THỊT HEO NGÂM NƯỚC MẮM là một món ăn có người gốc từ Miền Trung. Thịt Heo Ngâm Nước Mắm - Xuân Hồng (Lửa Hồng Cooking Show). Cùng học cách làm thịt heo (thịt đầu, thịt ba chỉ, thịt chân giò…) ngâm nước mắm từ chị mocdieptu nhé.
Thịt heo ngâm mắm is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Thịt heo ngâm mắm is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have thịt heo ngâm mắm using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Thịt heo ngâm mắm:
- Make ready 2 lbs thịt đùi
- Make ready 1 tô nước mắm
- Prepare 1 chén đường vàng
- Prepare 2 trái chanh
- Get 5 trái ớt
- Make ready 1 lọ thủy tinh sạch
- Make ready Hành tím, muối
Thịt trụng sơ, luộc với chút muối và củ hành tím, củ hành trắng. Luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh ngay. Thịt heo có thể đóng hộp, làm pate, muối khô, làm ruốc… rất đa dạng về hình thức cũng như cách chế biến. Thịt heo ngâm nước mắmThịt heo: Chọn thịt mông hoặc thịt đùi; da mỏng, lớp mỡ không dày quá; miếng thịt tươi ngon là ba phần da, mỡ và thịt dính chắc, liềnlạc với nhau.
Instructions to make Thịt heo ngâm mắm:
- Thịt rửa sạch, đoạn cắt chanh + 1m muối hòa trong nước bỏ thịt vào rửa thật sạch, kế cắt từng bản thịt ra làm 5 phần. Bắt nồi nước, cho vào một củ hành tím đập dập, đợi sôi thả thịt vào, thịt đã rửa sạch nên sôi không còn bọt.
- Khi đun thịt muốn thử thịt dùng dao cắt thử, không lấy đũa châm vì khi ngâm vào nước mắm sẽ làm hư thịt. Thịt đã chín đem thịt rửa với nước cho hết các chất mỡ để khi ngâm mắm mỡ cũng không còn chảy ra. Xong thả thịt vào nồi nước sôi thêm 1 lần nửa trong nước sôi đó vắt tý chanh và 1m cafe muối, đảo thịt đoạn lấy ra để thịt cho nguội
- Nước mắm đun sôi cho đường vào+1 m muối quậy tan, khi đã tan đường dừng quậy, đế bọt không bị tan trong nước mắm, khi nước mắm sôi tắt bếp, lúc này mới hớt bọt, đế nguội nước mắm. Khi thịt đã nguội, dùng một miếng khăn chậm lại cho thịt thật khô, kế xếp thịt vào hủ. Nước mắm cũng đã nguội lược nước mắm cho vào hủ thịt và xếp ớt vào. Đậy nắp để ngoài 4 ngày thịt ngấm là dùng được, không cất tủ lạnh vì làm thịt bị đông lại ăn không ngon
Thịt heo luộc nhanh chín hơn thịtbò. Bạn muốn thực hiện món thịt heo ngâm nước mắm nhưng chưa biết cách thực hiện ra sao, bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn điều thú vị này đấy nhé. Chào bạn Quyên, Ngâm phèn chua để thịt heo không bị đen, có độ giòn. Thịt ngâm để càng lâu càng mặn, vì vậy nếu muốn để lâu bạn hãy cho thêm đường vào khi nấu hỗn hợp nước ngâm. Cách pha cũng khá đơn giản chỉ cần bạn chú ý đến việc dùng tỷ lệ hợp lý để được hỗn hợp ngâm ngon nhất thì lúc đó món thịt ngâm của chúng ta mới chuẩn vị.
So that’s going to wrap it up for this special food thịt heo ngâm mắm recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
