Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, perna de perú assada no forno com batatinhas. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Perna de Perú assada no forno com batatinhas is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Perna de Perú assada no forno com batatinhas is something that I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
Este é o prato que mais gosto de fazer no almoço do dia de Natal. Depois do trabalho intenso para a noite de Consoada, perdemos mais uns minutos a temperar este peru e fica tudo adiantado. Assim, no dia seguinte, é só tratar das batatas e meter no forno.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook perna de perú assada no forno com batatinhas using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Perna de Perú assada no forno com batatinhas:
- Take 1 perna de peru média
- Prepare 600 g batatinha para assar (sem pele)
- Prepare 150 ml azeite
- Make ready 1 cabeça de alhos descascados
- Take 2 colheres de chá colorau em pó
- Take 2 colheres de chá sal
- Take 1 colher de sopa bem cheia de orégãos secos
- Get 3 folhas louro
- Take 250 ml vinho branco
- Make ready q.b banha de porco
Pode diminuir a receita, basta dividir os ingredientes. Descasque e pique os dentes de alho. Arranje a perna de peru, faça-lhes uns cortes com uma faca, coloque-a num tabuleiro e regue-a com o vinho branco, o azeite e o sumo de limão. Adicione também os alhos, alguns deles no interior dos golpes que deu, e tempere ainda com sal, pimenta, o colorau, os raminhos de alecrim e a folha louro.
Instructions to make Perna de Perú assada no forno com batatinhas:
- Na véspera colocar no copo da varinha mágica o azeite, os alhos, o colorau, o sal e os orégãos e triturar tudo até formar uma pasta.
- Dar alguns golpes na perna do peru e barra-lo com a pasta. Distribuir as folhas de louro partidas e regar com o vinho. Tapar com película aderente e levar ao frigorífico de um dia para o outro.
- No dia de assar, pré aquecer o forno a 180º C. Colocar a perna de peru numa assadeira juntamente com as batatas em redor e pequenos pedaços de banha sobre o peru e as batatas.
- Levar ao forno durante cerca de 60/80 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho e revirando as batatas.
- Servir com legumes.
Entretanto a meio do tempo juntei-lhe as batatinhas, envolvendo bem no molho. De vez em quando fui virando a carne e as batatas regando com o molho do tabuleiro (se secar muito ir regando com um pouco de vinho branco). Tempere a perna de peru com o sumo da laranja e do limão, junte a pimenta preta em grão, o tomilho, o alecrim e sal a gosto. Seja no Natal ou na Páscoa, esta carne é um clássico da gastronomia portuguesa. Mas o Peru assado no forno: a nossa receita vai deixar toda a gente com água na boca.
So that’s going to wrap it up with this special food perna de perú assada no forno com batatinhas recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
