Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, arroz de pato no forno. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
O arroz de pato é um clássico da cozinha portuguesa e há variadíssimas formas de o fazer, consoante as regiões do país ou ao sabor do improviso de muitas cozinheiras de mão cheia, que ao longo dos anos vão apurando as suas receitas. Há quem goste de fazer tudo apenas no tacho e quem não dispense a finalização no forno. Arroz de pato no forno Uma receita de familia, que passou de geração em geração. #omeulivrodereceitas.
Arroz de pato no forno is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. Arroz de pato no forno is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have arroz de pato no forno using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Arroz de pato no forno:
- Get 1 pato (cerca de 1,5 Kg)
- Prepare 1 chouriço de carne (250 g)
- Prepare 150 g tiras de bacon
- Prepare arroz tipo carolino (cerca de 100g por pessoa)
- Take 1 cebola grande
- Get 2 dente alho
- Get Azeite q.b. um ramo de salsa
- Make ready q.b louro e tomilho
- Make ready 1 cálice de vinho do Porto
- Take qb azeitonas
Experimente esta receita simples de arroz de pato no forno. Limpar bem o pato e tirar-lhe todas as gorduras. Sirva este arroz de pato bem tostadinho, na companhia de toda a família. Também lhe pode interessar: Arroz de pato desfiado no forno.
Instructions to make Arroz de pato no forno:
- Cozer o pato, o chouriço, o bacon em agua temperada de sal, com o ramo de salsa, louro e tomilho, e acrescente o vinho do Porto.Quando o pato estiver cozido e bem macio, retire a água da cozedura, coe e reserve. Deixe arrefecer e corte o chouriço às rodelas. Desfie o pato, retire todos os ossos e peles. Pique a cebola e faça um refogado juntando os alhos e o azeite Quando estiver tudo douradinho, junte o arroz e deixe fritar até ficar translucido.
- Junte a água da cozedura, a ferver (o dobro da medida de arroz, ou seja por cada medida de arroz coloca 2 de água). Deixe cozinhar até ficar quase cozido. Num tabuleiro de ír ao forno e de servir (uso sempre de barro) pincele o fundo com azeite. Coloque uma boa camada de arroz, a seguir rodelas de chouriço espalhadas entrecaladas com o bacon, uma camada de pato desfiada, voltar a colocar arroz e chouriço e bacon, pato…. até acabar.
- Por cima coloque tirinhas de bacon, algumas rodelas de chouriço e azeitonas. Leve ao forno até ficar lourinho. Servir acompanhado com salada
Para fazer essa receita de arroz de pato à portuguesa comece por colocar o pato numa panela junto com uma metade de cebola, a folha de louro, o vinho tinto e um pouco de sal. Coza o arroz no forno, usando um litro da água de cozer o pato coada. Depois do arroz ter cozido, disponha metade numa assadeira untada com manteiga. Distribua os pedacinhos de pato, as rodelas de chouriço e as tiras de presunto. Cubra com o restante arroz e salpique com água de cozedura, levando ao forno, até corar.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food arroz de pato no forno recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
