Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, thịt heo giả cầy. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Thịt heo giả cầy is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Thịt heo giả cầy is something that I’ve loved my entire life.
Bí quyết hầm giò heo giả cầy, món ăn đậm đà dân dã. Bạn không thích hoặc không ăn được thịt cầy thì hãy thử qua món chân giò giả cầy, thơm ngon, lạ miệng. Ăn kèm thịt heo giả cầy là đĩa lá mơ và chén mắm tôm hoặc mắm ruốc (người miền Trung). Vị thơm nồng của thịt, vị bùi của lá mơ quyện trong cái hương vị đậm đà hơi cay của thức chấm làm cho món ăn dân dã này trở nên thú vị và ngon miệng.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook thịt heo giả cầy using 2 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Thịt heo giả cầy:
- Get thịt ba chỉ
- Prepare xả, ớt, giềng, hành tím, tỏi, chanh (lẽ ra phải là mẻ chua nhưng mình không có), mắm tôm
Cách nấu giả cầy giò heo đơn giản tại nhà mà lại thơm ngon đặc biệt. Rất nhiều người không thích ăn thịt chó, nhất là những người yêu thương và coi chó như người bạn trung thành. Không có rơm thì thui nướng trên ngọn lửa gas. Nhắc đến món giả cầy, người ta thường nghĩ đến món thịt chó nấu giả cầy nhưng có một nguyên liệu cũng có thể chế biến món giả cầy ngon không cưỡng nổi đó là Nhiều khi không phải cũng có thịt cầy để ăn, hoặc thịt chó để làm, mà dùng ngay nguyên liệu là thịt heo, rất sẵn tại chợ và các siêu thị.
Steps to make Thịt heo giả cầy:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, mình đem luộc sơ qua với gừng để thịt bớt hôi,
- Vớt thịt ra sau đó đem nướng phần mặt bì lợn trên bếp ga cho phần bì vàng(lẽ ra phải thui với rơm thì mới thơm), sau đó cắt thịt thành những miếng nhỏ.
- Giềng xả băm nhỏ (mình dùng giềng nhiều hơn xả) hành tím, tỏi băm nhỏ (hành tím với tỏi thì mình chỉ làm 3 củ nhỏ thôi vì nhiều quá sẽ át hết mùi giềng)
- Cho xả, giềng, hành tím, tỏi, ớt vào thịt, cho thêm 3 thìa mắm tôm, thêm chút chanh, cho chút mắm, bột nêm, đường, dầu ăn vào, trộn đều, ướp 30 phút
- Ở nhà ba mình thường mua tiết heo về để khi nấu sẽ cho tiết vào thịt như vậy, sẽ giống giả cầy hơn, nhưng mình không mua được tiết heo, cũng không có nghệ nên mình thắng chút đường để thịt có màu
- Sau khi ướp xong, cho chút dầu ăn vào nồi, rồi cho thịt vào xào qua, khoảng 5 phút sau cho nước màu mà mình mới thắng vào, cho nước vào xâm xấp phần thịt rồi đun khoảng 20 phút, trong lúc đun thì các bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn nhé.
- Mọi người có thể tự làm mẻ chua, mình có thử làm mà mùi mẻ mình làm không giống ba mình làm :((
Chân giò heo giả cầy với hương thơm đặc trưng của củ riềng và mẻ hòa cùng vị béo ngọt của chân giò tạo nên sự lôi cuốn của món ăn. Cắn một miếng chân giò, nước thịt béo ngọt lan tỏa trong miệng kích thích vị giác. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món chân giò nấu giả cầy hấp dẫn ngay nào. Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt chân giò, giả cầy. Chân giò nấu giả cầy là một trong những món đặc sản của vùng đất Bắc Bộ, món ăn có sự hoà quyện đậm đà giữa riềng, sả, mắm tôm và vị ngọt của giò heo.
So that is going to wrap it up for this exceptional food thịt heo giả cầy recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
