Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, perna de javali fumada com alecrim. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Perna de javali fumada com alecrim is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Perna de javali fumada com alecrim is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Perna de javali fumada com alecrim João Bailão. Numa terrina coloque as folhas de tomilho, alecrim e rosmaninho, a mistura de pimentas amassadas, as folhas de salva. Depois de assada retira-se o molho para um tacho, e vai aofogo para apurar, triturando de seguida.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook perna de javali fumada com alecrim using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Perna de javali fumada com alecrim:
- Take 1 perna de javali
- Make ready 1 maquina de sous-vide
- Prepare 1 ramo grande alecrim
- Get 200 ml vinho branco
- Prepare 1 ramo tomilho
- Get 200 g massa de pimentão
- Get 4 folhas louro
- Get 1 cabeça de alho
- Get 1 forno a lenha
- Take 1 ramo salsa
- Prepare 2 colheres de sopa mel
Este é o prato que mais gosto de fazer no almoço do dia de Natal. Depois do trabalho intenso para a noite de Consoada, perdemos mais uns minutos a temperar este peru e fica tudo adiantado. Assim, no dia seguinte, é só tratar das batatas e meter no forno. Numa terrina coloque as folhas de tomilho, alecrim e rosmaninho, a mistura de pimentas amassadas, as folhas de salva.
Steps to make Perna de javali fumada com alecrim:
- No saco para selar a vácuo,por a perna um raminho de alecrim,tomilho,a massa de pimentão,os dentes de alho descascados,o louro e parte da salsa, selar a vácuo e misturar tudo no saco.
- Depois de 10 horas a 65 graus, retirar a perna e o molho colocar numa caçarola juntar o vinho branco e o mel, colocar o lume alto para evaporar o álcool e reduzir um pouco.
- Colocar a perna no tabuleiro para ir ao forno,regar com o molho e com o forno bem quente e sem brasas colocar o ramo grande de alecrim juntamente com o tabuleiro com a perna e tapar,passado 5 minutos virar.
Pargo assado com pirão de camarão fumeiro e farofa crocante. . Escorra o javali da marinada, reserve-a e core-o no azeite, de ambos os lados. Barre uma assadeira com a banha, disponha o javali, regue com a gordura da fritura e a marinada. Veja mais ideias sobre Javali, Carne de javali, Receitas. Tempere a perna de javali com sal, pimenta e a polpa de tomate, esfregando-a bem.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food perna de javali fumada com alecrim recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
