Hey everyone, it is John, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, polpo in umido con patate alla giapponese 🐙. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
L'insalata tiepida di polpo e patate è un secondo piatto di pesce ricco e sostanzioso dai sapori mediterranei condita con una citronette. Per preparare il polpo in umido cominciate dalla pulizia di quest'ultimo. Poi nella parte al centro, posta sotto il polpo, troverete il Polpo in umido con patate novelle e crostoni di pane casareccio.
Polpo in umido con patate alla giapponese 🐙 is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Polpo in umido con patate alla giapponese 🐙 is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have polpo in umido con patate alla giapponese 🐙 using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Polpo in umido con patate alla giapponese
🐙:
- Make ready 70 g polpo lesso
- Prepare 2 patate
- Get q.b. erba cipollina o erbe aromatiche a scelta
- Take 250 ml acqua
- Make ready 1 cucchiaio brodo dashi granulare
- Take ＊per i condimenti＊
- Take 2 cucchiai sake (circa 30 ml) o vino bianco
- Prepare 2 pizzichi sale
- Make ready 1 cucchiaio salsa di soia (circa 15ml)
Il polpo è un mollusco di mare particolarmente adatto a tipi di cotture lunghe; ha la carne molto dura, per questo appena pescato viene sbattuto energicamente sugli scogli ruvidi per renderlo tenero. Il polpo in umido con patate è un secondo piatto di pesce che viene tradizionalmente cotto in una. Lavare i polpi sotto l'acqua corrente, privare delle parti dure, gli occhi ecc. e tagliare a pezzetti. Affettare la cipolla e far riscaldare in un tegame dell'olio d'oliva.
Instructions to make Polpo in umido con patate alla giapponese
🐙:
- Con un pelapatate sbucciare le patate e tagliatele a dadi di circa 2-3 cm. Lavate, asciugate e tagliate il polpo lesso a pezzetti. Tritate l'erba cipollina.
- Mettete sul fuoco vivo un pentola con dell'acqua, il dashi granulare e le patate.
- Quando inizia a bollire aggiungete il polpo e copriteli con un foglio di pellicola alluminio bucata (ho bucatola con una forchetta) per circa 15 min.
- Quando l'acqua inizia a bollire di nuovo abbassate il fuoco, aggiungete tutti i condimenti e continuate a cuocere per circa 7-8 min. Prima di servire mettete erba cipollina tritata sul vostro polpo.
Appena l'olio è ben caldo unire la cipolla fin quando dora. Unire i polpi e le patate. Coprire subito con il coperchio e far cuocere a fuoco. Per prima cosa occupati del polpo, che va pulito e battuto, in modo che dopo la cottura risulti morbido. Semplice da fare, molto goloso piacerà a tutti i vostri commensali.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food polpo in umido con patate alla giapponese 🐙 recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
