Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, fiori ripieni in tempura. One of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Fiori ripieni in tempura is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. Fiori ripieni in tempura is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Ricetta Tempura, io l'ho fatta con i fiori di zucca ma è possibile utilizzare anche i gamberi o qualsiasi altro alimento. Categoria Ricetta: Antipasti / Fiori di Zucca Ripieni - Fritti In Tempura. Il colesterolo è più che rilevante e le fibre scarse.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have fiori ripieni in tempura using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Fiori ripieni in tempura:
- Make ready Per la tempura:
- Get 250 g acqua freddissima
- Make ready 125 g farina 00 o di riso
- Get Q.b. sale, olio di semi per friggere
- Get Per il ripieno:
- Prepare 12 fiori di zucchina puliti
- Prepare 120 g ricotta
- Prepare 20 g feta grattugiata
- Take 3 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato
- Make ready 1 uovo
- Get 3 cucchiai olio evo
- Prepare foglie Q. b. sale, pepe, noce moscata, menta fresca in
- Take 2 fette spesse di melanzane private della buccia
- Take 50 g farina per la panatura
Tra l'altro stiamo partecipando alla sfida di Cuoco di Fulmine - Tutti cuochi per te, sponsorizzata da PONTI. Quindi nelle prossime settimane saremo più presenti. Fiori di zucca ripieni in tempura. D'estate si tende a mangiare piatti unici che fanno da aperitivo, antipasto, primo o secondo, tutto in un'unica pietanza.
Steps to make Fiori ripieni in tempura:
- Mettete l'acqua in freezer per mezz'ora - In una ciotola mettete la farina e il sale e mescolate
- Mescolando con un cucchiaio di legno versate la farina a filo e create la pastella. Non preoccupatevi se rimangono dei grumi. - Mettete la pastella in frigorifero fino al momento di friggere i fiori.
- Nel frattempo tagliate 2 fette spesse di melanzane (2cm circa ciascuna). Eliminate la buccia e tagliatele a bastoncini. Passate i bastoncini nella farina, eliminate la farina in eccesso aiutandovi con un setaccio e immergete in olio a 160° per pochi secondi.
- Sgocciolate per eliminare l'olio in eccesso e lasciate raffreddare.
- Mescolate gli ingredienti del ripieno, e lasciate riposare in frigorifero in una sacca da pasticcere
- Pulite i fiori, incidendoli nella parte inferiore per eliminare il pistillo interno.
- Tenendo arrotolata la parte esterna dei petali, riempite i fiori con la sacca da pasticcere facendo attenzione che non si rompano.
- Inserite un bastoncino di melanzana fritta.
- Scaldate l'olio e portatelo a 170°, tenendo la temperatura costante.
- Sgocciolate un paio di cucchiai di pastella nell'olio bollente per creare il crumble tipico della tempura.
- Immergete i fiori ripieni prima nella farina, poi nella pastella freddissima e poi nell'olio bollente. - Aiutandovi con due cucchiai ricoprite immediatamente il fiore impastellato col crumble che frigge nella padella e lasciate friggere per 2 minuti rigirando il fiore a metà cottura.
- Sgocciolate i fiori gonfi e croccanti, fateli asciugare su carta assorbente appoggiata su una teglia forata e servite caldi.
Una delle ricette più preparate è: fiori di zucca ripieni in tempura. Con i fiori di zucca si prepara un ottimo risotto. Ma il risotto con la calura estiva perde molto del suo appeal. I fiori di zucca ripieni di burrata e pomodori secchi sono un antipasto facile da preparare e molto sfizioso, racchiuso in una pastella croccante. I fiori di zucca dello Chef Fabio Abbattista sono dorati e fragranti: doppia pastella e in tempura classica per uno sfizioso aperitivo!
So that’s going to wrap it up with this special food fiori ripieni in tempura recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
