Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, tarta de queso japonesa. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Tarta de queso japonesa is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Tarta de queso japonesa is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Receta de la tarta de queso japonesa en vídeo. No te pierdas este completo vídeo para hacer la tarta de queso japonesa tradicional paso a paso. Sigue al pie de la letra los consejos de los profesionales para que te salga una tarta de queso esponjosa como las que hacen en las mejores pastelerías de Japón: La clave de esta tarta está, igual que en otros postres típicos de la gastronomía japonesa, en su ligereza de textura y sabor.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have tarta de queso japonesa using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Tarta de queso japonesa:
- Get Para la tarta de queso:
- Prepare 3 huevos M
- Get 130 g Crema de queso tipo Philadelhia (preferible no light)
- Make ready 85 g Leche
- Take 40 g Mantequilla fría
- Prepare 25 gr harina de trigo (todo uso)
- Get 10 gr Maicena o harina de maíz
- Get 65 g Azúcar (con esta cantidad queda muy muy ligera pero a nosotros nos ha gustado así)
- Make ready 1 cdta esencia de vainilla (también puedes poner esencia de limón o dejarlo tal cual)
- Make ready Para la compota de frambuesas:
- Get 150 gramos frambuesas congeladas (o frescas)
- Make ready 3-4 cdas azúcar
- Get Utensilios:
- Take Molde 15 cm para la tarta
- Prepare Papel de hornear
- Make ready 1 bandeja más alta donde quepa el molde
- Take 2 ollas, una grande y otra pequeña, para hacer el baño maria
- Get 2 bols (uno para las claras y otro para el resto de ingredientes)
- Make ready Varillas batir manuales
- Get Varillas eléctricas o procesadora
- Take Espátula
La fama de esta tarta se debe a la famosa tarta que sirven en Uncle Rikuro, en Osaka. La tarta de queso japonesa se cocina al baño maria dentro del horno, así que necesitarás un recipiente hondo (una bandeja alta o una cazuela por ejemplo) dónde además de agua tiene que caber el molde tu tarta. Llena la bandeja con dos dedos de agua caliente e introdúcela en el horno para que se vaya calentando. Prepara de forma fácil en casa Tarta de queso japonesa.
Steps to make Tarta de queso japonesa:
- Precalentar el horno a 160 grados arriba y abajo. Preparar un molde de unos 15 cm forrado con papel de hornear. Preparar una bandeja donde nos quepa el molde de la tarta que sea algo alta para agregar agua durante la cocción.
- Pesar y preparar todos los ingredientes para tenerlos a mano.
- Separar las claras de las yemas. Reservar las claras y batir las yemas en un bol manualmente con unas varillas hasta que estén cremosas. Reservar.
- Prepararemos una olla grande y otra más pequeña para deshacer el queso crema con la leche al baño maría. Cuando esté deshecho el queso agregar la mantequilla a trocitos hasta que esté casi deshecha. En este punto, retirar y remover para acabar de deshacer la mantequilla con el calor residual.
- Agregar esta mezcla a las yemas poco a poco mientras batimos e integramos. Agregar la esencia de tu elección y remueve. A continuación, agregar la harina de trigo y la Maicena (o harina de maíz) tamizadas y en forma de lluvia. Integrar del todo con las varillas. Reservar.
- Es el momento de empezar a batir las claras con las varillas eléctricas, cuando empiecen a espumar agregaremos el azúcar en tres tandas. Queremos obtener un merengue que forme picos suaves, lo sabrás porque son picos que "tiemblan".
- Agregar el merengue al bol de las yemas en tres tandas. Las dos primeras podemos integrar suavemente con las varillas manuales, la última tanda, utiliza una espátula e integra con movimientos envolventes.
- Verter la masa en el molde, remover con un palillo fino o brocheta y darle unos golpecitos al molde para evitar burbujas. Introducir en la bandeja más grande y agregar 3-4 dedos de agua caliente.
- Hornear 20 minutos a 160 grados y 40 minutos a 140 grados. Acabado este tiempo yo he dejado la tarta aún dentro del horno con la puerta abierta unos 10 minutos más. Ahora ya podemos desmoldar con cariño y dejar enfríar.
- Para la compota solo poner las frambuesas junto al azúcar en una cazuela a fuego bajo e ir deshaciendo las frambuesas con una cuchara y removiendo. En unos 10-15 minutos la tienes lista. Dejar enfriar antes de usar. Puedes usar cualquier mermelada de tu agrado, azúcar glas o dejarla tal cual. Espero que os guste!!
Con las recetas de Nestlé Cocina conseguirás platos riquísimos cuando quieras. ¡A cocinar! La tarta de queso japonesa es un postre exquisito, se le llama fuwa-fuwa y es uno de uno de los postres típicos de los cafés y pastelerías japonesas. La historia de este postre es relativamente nueva, teniendo en cuenta la larga historia de la cultura japonesa. En el siglo XIX, el gobierno Meiji alentó a la población en el consumo de. Esta receta de cheesecake o tarta de queso japonesa la tenía pendiente desde que la vi hace ya tiempo en uno de mis blogs preferidos.
So that’s going to wrap this up for this special food tarta de queso japonesa recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
