Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, mantou - panini cinesi al vapore. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
I mantou sono dei panini cinesi cotti al vapore. Grazie al tipo di cottura risultano particolarmente soffici, quasi come delle nuvole di pane. Una volta cotti, i panini al vapore cinesi, tendono a seccare abbastanza velocemente.
Mantou - Panini Cinesi al Vapore is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. Mantou - Panini Cinesi al Vapore is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have mantou - panini cinesi al vapore using 6 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Mantou - Panini Cinesi al Vapore:
- Make ready 200 gr farina 0
- Make ready 120 ml acqua tiepida
- Make ready 2 gr lievito di birra
- Get 1 cucchiaino zucchero
- Make ready 1 cucchiaino sale
- Get 1 cucchiaio olio di semi
Se siete stati in Cina, saprete che non esagero quando dico che i mantou o bao sono letteralmente ovunque! I montou, panini tipici della cucina cinese… Fatti con un impasto base tipo la nostra focaccia, cotti poi al vapore, risulteranno di colore quasi bianco e la sua Ma chi lavrebbe mai detto che una ricetta così tradizionale si sposasse perfettamente con i panini Cinesi al vapore (montou) e un'idea veramente. I panini cinesi sono dei panini che vengono cotti al vapore. Si ottengono dei panini soffici come una nuvola. "In Cina, una leggenda popolare racconta che il nome Mantou ha origine dalla parola omofona mántóu, che significa "testa di barbaro".
Steps to make Mantou - Panini Cinesi al Vapore:
- Nell’acqua appena tiepida sciogliete il lievito con lo zucchero.
- In una ciotola inserite la farina setacciata e fate un solco centrale in cui verserete l’acqua con il lievito e lo zucchero iniziando ad impastare.
- Quando gli ingredienti si sono amalgamati, aggiungete anche l’olio e il sale e continuate ad impastare. Io non impasto mai meno di 10 minuti, così da creare una maglia glutinica ben strutturata.
- Il panetto che otterrete va messo a lievitare per circa un paio d’ore, coperto e lontano da correnti d’aria.
- Trascorso questo tempo, ponete sul fondo della vaporiera un disco di carta forno, trasferite l’impasto sul piano da lavoro e dividetelo in 6 parti uguali.
- Ungetevi leggermente le mani e, dai panetti, formate delle palline, lavorando l’impasto, senza pressare troppo, facendolo rotolare tra il palmo della mano e il piano da lavoro.
- Disponete le palline nella vaporiera, il più possibile distanziate tra loro e lasciate lievitare in luogo caldo e lontano da correnti d’aria, per un’oretta.
- In una pentola adatta alla vaporiera, mettete a bollire l’acqua per cuocere i panini.
- Quando l’acqua bolle, abbassate la fiamma, adagiate sulla pentola la vaporiera coperta e fate cuocere per 20/25 minuti.
- Una volta cotti, togliete la vaporiera dalla pentola, scoprite i panini, eliminate la carta da forno e lasciateli raffreddare. Se usate una vaporiera di acciaio e non di bambù, lasciateli raffreddare trasferendoli, con l’aiuto di una spatola, su una gratella.
Quando saranno pronti, i nostri mantou si asciugano in fretta. Poi servite i vostri panini cinesi al vapore ancora caldi. Mantou: il panino al vapore cinese che sembra una nuvola. Torno oggi a farvi compagnia con un nuovo post. Ispirata dal pranzo con la mitica Ire in un ristorante cinese/giapponese ho pensato di far conoscere anche a voi la magia del pane al vapore.
So that is going to wrap this up with this exceptional food mantou - panini cinesi al vapore recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
