Hey everyone, it is John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, tarta esponjosa de cebolla y queso (isabella's quiche). One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Fabulosa receta para Tarta Esponjosa de Cebolla y Queso (Isabella's Quiche). Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. Facilísima tarta con base de masa quebrada integral, cebolla y queso.
Tarta Esponjosa de Cebolla y Queso (Isabella's Quiche) is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Tarta Esponjosa de Cebolla y Queso (Isabella's Quiche) is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook tarta esponjosa de cebolla y queso (isabella's quiche) using 14 ingredients and 28 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Tarta Esponjosa de Cebolla y Queso (Isabella's Quiche):
- Prepare Para la masa quebrada
- Prepare 150 gr harina de trigo, mejor floja o de repostería
- Get 60 gr. mantequilla
- Get 1 huevo
- Make ready Sal (media cdta.)
- Take Para la tarta
- Get 650 gr cebolla blanca dulce
- Make ready 100 gr. mantequilla
- Take 150 gr. queso gruyère
- Take 100 gr. queso parmesano
- Get 15 cl. crema de leche para cocinar
- Make ready 3 huevos
- Get Sal
- Get Pimienta
Lo siguiente que debemos hacer es preparar la esencia de la quiche: los huevos y la nata. Batimos los huevos hasta que se forme una espuma por encima (así quedará más esponjosa) y vamos incorporando poco a poco la nata sin dejar de remover. Quiche de queso suizo, cebolla y tocineta (bacon) Quiche preparado con masa quebrada y relleno cremoso hecho con queso suizo, cebolla y tocineta, muy bueno para el brunch o una comida rápida. Keywords: Quiche, quiche lorraine, tarta salada Categoría: Acompañantes, platos principales Cocina: Francesa Autor: Angélica Berríos Mientras tanto corta la cebolla y pimentones a pluma y las prietas en rebanadas finas.
Instructions to make Tarta Esponjosa de Cebolla y Queso (Isabella's Quiche):
- Empezamos haciendo la masa quebrada. Necesitaremos dejar reposar la masa.
- Tamizamos la harina de trigo.
- Añadimos la mantequilla fría cortada en dados y mezclaremos con las manos hasta que desaparezca la textura de los dados de mantequilla.
- Añadimos el huevo y la sal. Mezclamos de nuevo la masa.
- Una vez está bien mezclado, notaremos como se rompe la masa.
- Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en un film transparente y dejamos reposar entre 30 minutos y 1 hora la masa en la nevera.
- Después de reposar amasaremos la pasta quebrada con cuidado con las manos, dándole forma de círculo y la terminamos con rodillo de madera enharinado. Y la enmoldamos ayudándonos del rodillo. Usaremos un molde alto desmontable de 18cm.
- Precalentamos el horno arriba y abajo sin ventilador, a 180 grados y ponemos la masa con papel de aluminio encima usando unos garbanzos secos a modo de presión, para que la masa no se levante.
- Horneamos la masa unos 20-25 minutos y retiramos del horno.
- Empezamos con la masa de la tarta. Cortamos la cebolla en juliana fina.
- Derretimos 100 gr. De mantequilla en una sartén honda a fuego medio.
- Añadimos la cebolla y la pochamos a fuego medio 35 minutos.
- Vamos moviendo la cebolla para que no se queme. Cuando esté pochada la reservaremos.
- Separaremos las claras de las yemas de los huevos.
- Mezclamos las yemas con la los 15cl de crema de leche. Salpimentamos la mezcla y batimos.
- Añadimos a la mezcla los quesos y después la cebolla pochada que hemos reservado previamente. Mejor que la cebolla ya esté atemperada.
- Mezclamos.
- Preparamos las claras de huevo a punto de nieve.
- Añadiremos las claras. Es importante para darle esponjosidad.
- Mezclaremos con suavidad de abajo a arriba.
- Se homogeneiza la masa sin aplastarla.
- Enmoldamos la masa dentro del molde con la masa quebrada previamente horneada.
- No se tiene que aplastar el relleno.
- Coronamos la tarta con queso gruyère y la metemos horno.
- Dejamos en bandeja media inferior, calentando solamente arriba y abajo sin ventilador a 190 grados unos 25 mitutos. Controlaremos que no se queme. Vemos cuando empieza a dorar y se retira y dejamos enfriar.
- Dejamos enfriar.
- Se desenmolda con cuidado, ya atemperada.
- Buen provecho. El interior debe quedarnos así de esponjoso al corte.
Extiende la masa en el molde y coloca las prietas, cebollas, pimentones y el queso. Prepara el relleno líquido batiendo los huevos, la leche y el yogurt. Agrégale sal/pimienta y viértela sobre tu quiche. Receta de pastel de jamón y queso. Hoy os queremos proponer otra receta estupenda para verano, un quiché a los tres quesos.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food tarta esponjosa de cebolla y queso (isabella's quiche) recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
