Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, ramen freddo (hiyashi chyuka). It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Oggi vi mostriamo la ricetta di un piatto estivo molto popolare in Giappone: Hiyashi Chuka 冷やし中華, il "RAMEN FREDDO". Hiyashi chuka is Japanese cold ramen noodle mixed with homemade dressing and topped with egg, imitation crab, shrimp, ham, cucumber, and tomato. Jump to Recipe Discussion. È arrivato il nostro Hiyashi Chuka!
Ramen freddo (Hiyashi chyuka) is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Ramen freddo (Hiyashi chyuka) is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have ramen freddo (hiyashi chyuka) using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Ramen freddo (Hiyashi chyuka):
- Take 60 g carote
- Make ready 80 g cetriolo
- Prepare 6-8 pezzi pomodorini
- Prepare 2 fette prosciutto cotto
- Get 1 uovo
- Prepare 5 g alga wakame secco
- Make ready Salsa
- Get 40 cc salsa di soia
- Get 40 cc aceto
- Prepare 1 + 1/2 di Cucchiaio di zucchero
- Make ready 25 cc acqua
- Get 1 + 1/2 cucchiaini di succo di zenzero
- Prepare 1 cucchiaino succo di limone
- Take 15 cc olio di oliva (o olio di sesamo)
- Prepare 1 Cucchiaio semi di sesamo
- Get Pasta
- Make ready Tagliolini
- Get 1 Cucchiaio bicarbonato
- Make ready qb Sale
Hiyashi Chuka, in english is translated in to "chilled Chinese", but this is a Japanese noodle dish that features chilled ramen noodles with an. Hiyashi chūka (cold ramen) is made with cold Chinese-style egg noodles, with sweet vinegar sauce and topped with vegetables, egg and ham. I came back from a Canada/US trip a couple of weeks ago. That's when I thought of hiyashi chūka.
Steps to make Ramen freddo (Hiyashi chyuka):
- Scaldare la salsa di soia, l’aceto, lo zucchero e l’acqua. Mettere dentro la ciotola ed aggiungere il succo di zenzero, di limone e i semi di sesamo. Raffreddare e mettere in frigo.
- (per il succo di zenzero uso l’alluminio)
- Tagliare la carota a julienne e bollire per 1-2 minuti. Mettere nell’acqua l’alga wakame secco, quando diventa grande, scolare bene.
- Mescolare bene l’uovo ed aggiungere un pizzico di sale. Scaldare la pentola e mettere un po’ di olio, poi cuocere l’uovo come una crêpe, successivamente tagliare a julienne.
- Tagliare il cetriolo ed il prosciutto cotto a julienne. Tagliare il pomodorino a pezzettini.
- Bollire l’acqua e mettere il sale (quantità come quando si cuoce la pasta). Aggiungere il bicarbonato e buttare la pasta per 1 minuto in più di al dente. Poi raffreddare con l’acqua fredda e scolare bene.
- Mettere la pasta fredda nel piatto e coprire con tutti gli ingredienti preparati. Versare la salsa. Si può aggiungere anche maionese e senape.
- Potete usare la pasta che volete. Per aggiungere i germogli di soia, lavare bene e cuocere 1-2 minuti in acqua bollente.
Hiyashi chūka (冷やし中華, literally "chilled Chinese") is a Chinese noodle style Japanese dish consisting of chilled ramen noodles with various toppings served in the summer. It is also called reimen (冷麺, literally "chilled noodle") in Kansai region and hiyashi rāmen. Provate un modo diverso per rinfrescarvi durante i mesi estivi con il ramen freddo hiyashi chuka al limone di Itsuki. Questa confezione contiene noodles a sufficienza per due persone e include due bustine di salsa al limone e salsa di soia con cui condire i noodles. Ramen noodles are served cold with chili sauce, cucumber, and carrot slices as well as ham and egg.
So that’s going to wrap it up with this special food ramen freddo (hiyashi chyuka) recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
