Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, tarta mousse de chocolate. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Un capricho para amantes del chocolate, tarta mousse de chocolate, tan delicada que se funde en la boca. En otro artículo de Okdiario recetas hicimos tarta de queso y dulce de leche, hoy otro. Preparación de la tarta de mousse de chocolate.
Tarta mousse de chocolate is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. Tarta mousse de chocolate is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook tarta mousse de chocolate using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tarta mousse de chocolate:
- Get Base tarta:
- Make ready 110 g galletas digestive
- Get 15 g Cacao en polvo
- Prepare 50 g mantequilla
- Prepare Mousse:
- Prepare 500 ml nata líquida con más 35%MG
- Get 3 claras huevo
- Make ready Azúcar doble peso de las claras
- Get 300 g chocolate
- Make ready 4 hojas Gelatina neutra
- Make ready Ganache:
- Take 90 g chocolate
- Take 90 g nata líquida
- Make ready 1 hoja Gelatina neutra
- Take Molde de 18cm con papel de horno en la base
En la foto son avellanas trituradas también en la batidora muy menuditas pero no reducidas del todo a harina para que aporten un. Variações: Você pode substituir o rum pela mesma quantidade de conhaque ou uísque. Esta tarta de mousse de chocolate es perfecta para quedar bien en cualquier ocasión, ideal para el verano y para lucirte con invitados. Es una tarta suave, que se deshace en la boca, pero en su.
Steps to make Tarta mousse de chocolate:
- En primer lugar pesar y medir todos los ingredientes que han de estar a temperatura ambiente, menos la nata que a de estar en nevera y muyy fría. Ponemos a hidratar las hojas de Gelatina en agua muyyy fría.
- Triturar galletas, yo las meto en una bolsa zip y les paso el Rodillo hasta que estén bien finas, poner en un bol y añadirle el cacao, integrar bien y añadirle la mantequilla derretida no caliente, con esta masa forrar la base del molde y guardar en el frigo.
- Preparar el merengue suizo: ponemos en un bol las claras con el azúcar al baño maría sin que toque el agua, y removemos constantemente hasta que el azúcar ya no se note, entonces batimos a velocidad media alta hasta que tenga una consistencia dura, reservamos.
- Montamos la nata bien fría el bol y varillas también bien fríos, a velocidad media baja hasta que tenga consistencia media y reservamos.
- Deshacemos el chocolate al baño maría y sin dejar de removerlo hasta que esté totalmente derretido apartamos.
- Mezclamos el merengue con la nata con movimientos envolventes para no bajar volumen. Al chocolate aún caliente le añadimos la gelatina hidratada y escurrida, removemos bien hasta disolver y enfriar un poco y se la vamos añadiendo a la nata. Mezclamos bien y echamos sobre las galletas del molde que ya están duras, y llevamos al frigo unas 6 horas.
- Al día siguiente hacemos el ganche, ponemos el chocolate troceado en un bol y le añadimos la nata bien caliente dejamos en reposo dos minutos y mezclamos.
- Le añadimos la gelatina hidratada y escurrida y mezclamos hasta que esté todo bien integrado Y frío, sacamos el molde del congelador y le añadimos la ganache y devolvemos al frigo hasta que esté dura y decoramos al gusto.
Esta tarta mousse de chocolate negro inspirada, en esta receta es una tarta especial para los muy, muy chocolateros, aviso. Base de chocolate, mousse de chocolate y cobertura de chocolate… ¡Toma ya! Es también una tarta que se prepara con relativa rapidez, puesto que el bizcocho de chocolate es muy fácil de hacer, pues no leva más que con impulsor químico, y la mousse de chocolate se. Esta receta lleva una deliciosa y ya clásica base de galletas que contrasta con el mousse. También para darle más consistencia si preparamos una cobertura de chocolate y la extenderla por la parte superior.
So that’s going to wrap this up with this special food tarta mousse de chocolate recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
