Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. Lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Cua xay, Sườn sụn, Thịt bò, Tôm, Đậu phụ, Các loại rau sống, Dấm bỗng, Dấm trắng. Mình là người bắc nên từ nhỏ đã được ăn riêu cua mồng tơi rau dền và rất mê món này! Lớn lên thì mình lại rất mê thành phố biển Đà Nẵng và đã khám phá ra món cá chim biển trắng tươi siêu.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng:
- Make ready cua đồng xay nhuyễn
- Get to) cá chim biển trắng
- Make ready gừng cỡ vừa
- Get sả
- Get hành tây
- Prepare cà chua
- Prepare muối
- Make ready dầu ô liu
- Make ready Nước nấu cua:
- Prepare nước lọc
- Get nước mắm
- Make ready đường
- Prepare Nước nấu cá:
- Get nước mắm
- Prepare đường
- Make ready muối
- Prepare rau dền
- Get rau mồng tơi
- Make ready nước lọc
Bạn cho phần nước cua đã lọc vào xoong rồi đun sôi. Bạn nên cho thêm một chút muối vào và khuấy đều. Cà chua bạn đem rửa sạch, bổ múi cau. Sơ chế và chế biến cua đồng.
Steps to make Lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng:
- Cua xay mua về đổ ra nồi cỡ vừa, cho nước vào bóp bóp cho thịt cua tách ra khỏi xương cua. Rồi gạn đổ nước đó ra nồi to. Xong lại tiếp tục đổ thêm nước mới, bóp bóp rồi lại gạn nước cua ra nồi to. Cho đến khi nước bóp cua trở nên trong như hình cuối cùng, và bốc lên chỉ còn thấy xương cua là chính. Lúc này coi như công đoạn lọc cua đã xong, xác cua bỏ đi thôi.
- Bật lửa lớn, đun nồi nước lọc cua. Khi thấy nước sôi thì liền chuyển sang lửa nhỏ liu riu để tảng cua không bị bể nhé! Thịt cua và gạch cua sẽ tự động tạo thành mảng như trong hình cuối cùng. Nhớ dùng muỗng gợi nhẹ đáy nồi để các tảng cua tạo ở đáy nồi không bị khét nhé!
- Trong khi chờ nước gạch cua sôi thì cho cá chim biển trắng đã được làm sạch vào nồi khác cùng vài lát gừng, 1 cây sả đã rửa sạch và cắt thành 4 khúc, khoảng 1 L nước, và nêm như phần nước nấu cá ở trên. Nấu đến khi thấy thịt cá mềm và chín là tắt bếp, khoảng 15-20 phút
- Khi nồi cua chín thì cũng cho vào đó vài lát gừng và nêm như phần nước nấu cua ở trên. Hai nồi sẽ xong gần như cùng lúc.
- Trong khi chờ hai nồi trên chín thì rửa cà chua, bỏ núm, cắt miếng nhỏ vừa như múi cau.
- Hành tây cũng lột vỏ, rửa sạch, cắt lát hoặc cắt múi cau. Cho cả hành và ca chua vào chảo cùng 4 muỗng canh dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê muối, bật lửa to và xào đến khi mềm như hình thứ 2 thì tắt bếp.
- Đổ hành và cà chua vào nước nấu cua thế là xong nước lẩu! Cá chim biển trắng cũng vớt ra và cho vào nồi lẩu luôn!
- Rau dền và rau mồng tơi ngắt lấy lá, bỏ thân, rồi rửa sạch. Sau đó dọn lên ăn cùng lẩu cua đồng là bao nhiêu rau cũng hết! Ai thích thì có thể dọn thêm tôm sống, mực tươi, giò sống, cũng như các loại rau khác để ăn cùng lẩu nhé! Nhà mình chỉ cần cá chim biển và 2 loại rau này là thấy ngon quá rồi hihi
Bạn cho cua vào một cái nồi nhỏ, rắc vài muỗng muối vào, đậy vung lại rồi xóc đều. Rửa sạch cua biển rồi tách mai để lấy hết phần gạch và bỏ chung vào bát gạch của cua đồng ở trên bạn Phi thơm hành rồi xào qua gạch cua. Khi nước riêu cua trong nồi đã sôi bạn tiếp tục thêm gia vị bao gồm hạt Sau đây là món lẩu cua đồng cá thác lác các bạn cùng theo dõi để thực hiện ngay nhé. Chế biến gạch cua, nấu lẩu riêu cua, rau ăn kèm đúng vị. Trời lạnh mà được thưởng thức nồi lẩu cua bắp bê nóng hổi, hấp dẫn thế này thật tuyệt! Để có một nồi lẩu ngon cần có bí quyết chế biến nước dùng, lựa chọn nguyên liệu và cả cách trang trí bắt mắt nữa.
So that is going to wrap it up with this special food lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
