Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de broa de milho. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes delicious. Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque o preparado e cubra o bacalhau com a pasta da broa. Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho cebola média picada, alho picados, azeite, abóbora Butternut limpa, lascas de bacalhau cozido sem peles e espinhas, alho-francês grosseiramente picado, sal, salsa e coentros q.b Receita de Bacalhau gratinado. Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Fogaça Existem tantas formas de cozinhar bacalhau,.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de broa de milho using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho:
- Prepare 1 cebola média picada
- Make ready 3 dentes alho picados
- Make ready 2 colheres de sopa azeite
- Take 300 g abóbora Butternut limpa
- Prepare 500 g lascas de bacalhau cozido sem peles e espinhas
- Take 150 g alho-francês grosseiramente picado
- Get q.b sal
- Get folhas salsa e coentros q.b
- Make ready 1 mão bem cheia de queijo Mozzarella ralado
- Prepare Para a crosta:
- Make ready 100 g broa de milho
- Get 7 rodelas de chouriço de carne picado
- Make ready 30 g miolo de noz
- Prepare 1 raminho de salsa
- Make ready Para o molho Béchamel:
- Make ready 300 ml leite meio-gordo
- Take 2 colheres de sopa farinha de trigo
- Take 1 colher de sopa margarina
- Take 1 colher de sobremesa mostarda
- Make ready q.b pimenta
Mexa novamente e reserva ; Agora vamos fazer o creme que vai em cima do bacalhau e para isso você deverá seguir os passos abaixo ; Em um liquidificador coloque o creme de leite, o requeijão cremoso, o milho verde, a muçarela em cubos e a água. Bata tudo no liquidificador até ficar uma mistura bem homogênea Adicionar o azeite e as meias-luas de cebola. Retirar do copo e reservar numa tigela grande. Remover a côdea da broa de milho e cortar o miolo em pedaços.
Steps to make Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho:
- Comece por cozer o bacalhau em água. Assim que levante fervura deixe cozer por 3 minutos e apague o lume. Deixe arrefecer e retire as peles e as espinhas do bacalhau e reserve as lascas. - Retire a côdea da broa e parta-a em pedaços. Deite no copo de uma picadora o miolo da broa em pedaços, o chouriço picado, as nozes e um raminho de salsa e triture tudo. Reserve.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC. - Num tacho, deite a cebola picada e os dentes de alho picados e deixe alourar com o azeite.
- Adicione as lascas de bacalhau e a abóbora cozida à mistura de legumes (cebola e alho-francês), mexa e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Num tacho pequeno faça o molho béchamel, junte o leite, a farinha, a mostarda e a margarina, tempere com sal e pimenta. Mexendo sempre, espere que coza e engrosse (10 min.).
- Depois, deite o alho-francês grosseiramente picado e envolva, deixe cozinhar por 5 minutos em lume brando. - Corte a abóbora em cubos pequenos e coza em água temperada de sal por 10 minutos.
- Reserve. - Transfira este preparado para um recipiente que possa ir ao forno e misture uma mão cheia de coentros picados. - Espalhe o molho sobre o preparado de bacalhau, polvilhe com queijo Mozzarella ralado e a mistura de fogaça, chouriço e nozes. Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até a crosta estar alourada.
O bacalhau é aquele peixe democrático que geralmente reservamos para receber a família. Esta receita de bacalhau com broa de milho no forno é perfeita para essas ocasiões, pois rende bastante e agrada a todos! É uma receita tipicamente portuguesa que você precisa provar, pois é simples de preparar e muito gostosa. Confira aqui o TudoReceitas todo o passo-a-passo detalhado e experimente! Este é o bacalhau que faço no jantar da Consoada, porque os meus filhos nunca gostaram da apresentação tradicional do bacalhau em posta. Quer uma receita de Bacalhau com Broa, mas que seja simples de fazer e muito saborosa?
So that is going to wrap it up for this special food gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de broa de milho recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
