Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, gyoza. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Gyōza and gyōza wrappers can be found in supermarkets and restaurants throughout Japan, either frozen or ready to eat. Juicy on the inside, crispy and golden brown on the outside, these Japanese pan-fried dumplings, Gyoza, are popular weeknight meal as well as a great appetizer for your next dinner party. Yaki gyoza are by far the most common type of gyoza.
Gyoza is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Gyoza is something which I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook gyoza using 9 ingredients and 21 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Gyoza:
- Take 200 gr mazzancolle
- Make ready 2 carote
- Prepare 1 zucchina
- Prepare a piacere Cipolla
- Take 2 cucchiai verza sminuzzata (io l'avevo congelata)
- Make ready 2 cucchiai soia per le verdi
- Take 1 cucchiaio soia per le mazzancolle
- Prepare 130 gr farina 00
- Make ready 1 po meno di 90 ml di acqua calda
Juicy on the inside, crispy and golden brown on the outside, this Gyoza recipe serves up Japanese pan-fried dumplings. A popular weeknight meal as well as a great. Gyoza, or potstickers, are thin-skinned dumplings filled with meat and vegetables. The process for making gyoza can be lengthy, and it is common for Japanese families to prepare them together.
Steps to make Gyoza:
- Preparare l'impasto. Mettere la farina in una scodella capiente, aggiungere poco per volta l'acqua calda e amalgamare.
- Non necessariamente bisogna usare tutta l'acqua. Bisogna formare un panetto morbido e liscio, ma non appiccicoso. Mettere la pellicola e riporlo in frigorifero per almeno mezz'ora.
- Pelare le carote e la zucchina. Tagliarli finemente con una grattugia del formaggio con fori larghi, oppure con il mixer.
- Metti un filo d'olio nel wok. Aggiungere la cipolla e la verza e successivamente le verdure tagliate.
- Cuocere per 4 minuti, aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e una tazzina di acqua.
- Continuare la cottura per qualche minuto finché il liquido sarà evaporato. Mettere quindi le verdure sopra un piatto a raffreddare.
- Pulire le mazzancolle e tagliarle a pezzetti con il coltello.
- Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia. Io uso quella a ridotto contenuto di sale.
- Mischiare con le verdure e mettere da parte
- Togliere l'impasto dal frigo.
- Tagliare a metà e formare un serpentello. Ricavare delle palline di circa 2 cm e con il matterello formare dei dischi. Per essere più precisi si può usare un coppapasta da 6 cm massimo 8.
- Preparare solo 3 o 4 dischi alla volta per evitare che si secca la pasta.
- Mettere il disco fra le dita, aggiungere un cucchiaino di ripieno
- Pinsare con le dita il centro del impasto e continuare così via con tutta la lunghezza.
- Ci sono varie chiusure sul web, io ho fatto la più semplice. L'importante è che sia veramente ben sigillato, altrimenti rischiano di aprirsi in cottura.
- Chiudere tutti i ravioli.
- Mettere un filo d'olio in una padella antiaderente. Disporre i Gyoza a girare in modo che si tocchino fra loro.
- Cuocere a fiamma media per alcuni minuti. Controllare alzando leggermente con un cucchiaino se i Gyoza iniziano a dorare.
- Aggiungere acqua fino ad arrivare neanche a metà altezza dei ravioli(mezzo cm). Coprire con un coperchio e continuare la cottura finché l'acqua sarà evaporata.
- Controllare la cottura, altrimenti aggiungere ancora un po d'acqua.
- Disporre su un piatto, girando i Gyoza con la parte dorata verso l'alto.
Put each gyoza onto the plate dusted with cornflour. Japanese seven-flavour chilli pepper, or shichimi togarashi, is often served alongside gyoza. Gyoza are Japanese dumplings filled with moist and juicy ground pork and vegetables, steamed and pan-fried to crispy golden brown on the bottom. Japanese gyoza are like Chinese dumplings and potstickers but use thinner skins and finely ground meat. Gyoza are a more delicate than the usual potsticker.
So that is going to wrap it up for this special food gyoza recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
