Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, lẩu mắm. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Lẩu mắm is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Lẩu mắm is something that I’ve loved my entire life.
Chào mừng các bạn đến với kênh HỒNG THANH FOOD Cám ơn quý vị và các bạn đã xem video của kênh HỒNG THANH FOOD, hãy like/share (chia sẽ). Bún Mắm hay Lẩu Mắm hay Mắm Kho Miền Tây hoặc món Bún Mắm Miền Tây là món ăn mà dù cho bạn có đi xa bao nhiêu năm cũng sẽ không bao giờ quên được mùi và. Bún mắm is a fermented thick Vietnamese vermicelli soup sometimes called "Vietnamese gumbo.".
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook lẩu mắm using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Lẩu mắm:
- Take mắm cá linh, cá sặc
- Take thịt ba rọi
- Make ready sả
- Get cà tím to
- Take tỏi to
- Get hành
- Get ớt
- Take Rau ăn kèm: rau đắng, rau mầm, kèo nèo, bông súng…. (tuỳ thích)
- Take Đồ nhúng lẩu: tôm, mực, chả cá, cá tuỳ thích.
Lẩu mắm ngon, rau ăn miễn phí và ko hạn chế, thích cách phục vụ của quán. Giá tiền hợp lý và vừa Lẩu và nướng nhưng k hề có khói. Ban đầu đem món ăn ra thì thấy. Ngoài lẩu mắm, bạn có thể thưởng thức thêm lẩu riêu cua.
Steps to make Lẩu mắm:
- Sả, hành, tỏi, ớt băm nhỏ (hoặc xay cho nhanh), để riêng. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn.
- Cà tím cắt miếng vừa ăn. Ngâm nhanh với nước muối. Rồi rửa qua 1 lần nước cho sạch, để ráo.
- Bỏ mắm vào nồi nước (nước nguội, nếu nước nóng sẽ không thơm mà tanh), đun thật sôi rồi để lửa vừa cho tan hết thịt cá, còn xương.
- Dùng nối nấu lẩu phi sả cho hơi vàng, bỏ hành, tỏi, ớt vào phi 1 chút xíu. Rồi bỏ thịt ba chỉ vào xào cho thật săn. Đổ nước sôi vào.
- Dùng rây, lọc nước mắm cá đã đun sôi vào nồi lẩu. Cẩn thận không để xương lọt vào nồi lẩu.
- Đun sôi khoảng 10p. Nêm nếm cho vừa ăn (đường, bột ngọt, nếu hơi nhạt thì thêm chút xíu muối)
- Bỏ cà tím vào. Đun sôi 5-10p. Tắt bếp.
- Khi ăn, múc nước lẩu ra nồi lẩu. Dọn ăn với tôm, mực, chả cá, cá tuỳ thích. Cùng đĩa rau hoành tráng nữa là tuyệt vời!
Nguyên liệu tươi sống, được rửa sạch, tách mai, bỏ phần Lẩu cá kèo có nước ngọt ngọt chua chua. Còn cá có thể chấm nước mắm và ăn riêng. Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của người miền Tây Nam Bộ. Món ngon này được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cách nấu lẩu mắm đúng theo kiểu miền Tây không khó chút nào, chỉ cần bạn tập trung với những bước chế biến dưới đây.
So that’s going to wrap it up for this special food lẩu mắm recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
