Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, takoyaki (giappone 🇯🇵). It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Oggi vi cucino con Kumiko Arai dei buonissimi TAKOYAKI la specialità di Osaka, con Polipo, Uova, Cavoli e Farina. Sono Sebastiano, vivo a Tokyo in Giappone, per lavoro scrivo canzoni e compongo musica. I takoyaki sono delle deliziose polpettine di polipo fritte originarie di Osaka.
Takoyaki (Giappone 🇯🇵) is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Takoyaki (Giappone 🇯🇵) is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook takoyaki (giappone 🇯🇵) using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Takoyaki (Giappone 🇯🇵):
- Take 125 gr. Farina per Takoyaki
- Get 375 acqua naturale
- Make ready 1 uovo
- Get 100 gr polpo
- Get Erba cipollina
- Make ready 15 gr. Tenkasu (granella residua della tempura)
- Get 25 gr. Benishoga (zenzero rosso marinato in aceto di prugne)
- Take Decorazione:
- Prepare Salsa takoyaki
- Prepare Maionese
- Prepare Katsobushi
- Prepare Benishoga
- Prepare Alga aonori in polvere
- Take Olio di semi di girasole
Si chiama TAKOYAKI. È un piatto tipico di Ōsaka. "TAKO" significa polipo, "YAKI" significa "griglia". Quindi dentro queste polpettine c'è un pezzo di polipo Per fare i TAKOYAKI c'è bisogno di avere una macchinetta apposta per TAKOYAKI. Palline di pastella con dentro un pezzetto di polpo. Poster con la foto di Collina e il piatto di takoyaki campeggiavano per le strade del Giappone e spot pubblicitari passavano in TV.
Steps to make Takoyaki (Giappone 🇯🇵):
- Iniziamo la preparazione dei Takoyaki dal polpo. Puliamolo per bene e togliamo la sacca dell'inchiostro. Portiamo a ebollizioneuna pentola d'acqua, immergiamo il polpo e lasciamo bollire per 20 minuti. Passato il tempo, copriamo con un coperchio e lasciamo riposare nella pentola immerso fino a quando l'acqua non diventa fredda.
- Una volta pronto, tagliandolo a pezzettini piccoli (devono entrare nei takoyaki) in una ciotola, inseriamo la farina, l'uovo e l'acqua. Giriamo per bene fino a ottenere una pastella molto fluida e senza grumi.
- Posizioniamo l'apposita piastra per takoyaki sul gas, medio/basso, e soennelliamola con l'olio di semi di girasole, sia le cavità che i bordi superiori, la pastella coprirà tutta la superficie.
- Riempiamo ogni cavità con la pastella e posizioniamo un pezzo di polpo all'interno di ognuna. Cospargiamo con l'erba cipollina, il benishoga e il tenkasu. Versiamo la restante pastella fino a coprire tutto.
- Con due stuzzicadenti lunghi (quelli per gli spiedini) dividiamo le sezioni e iniziamo a spingere l'impasto in esubero al centro di ogni takoyaki. Una volta fatta questa operazione, con lo stuzzicadenti giriamo di 180 gradi la pallina facendo leva sul lato. Sistemiamo meglio la pasta in esubero e finiamo di girare il takoyaki. Procediamo nello stesso modo con tutti.
- Lasciamo cuocere fino a quando prenderanno colore muovendoli ogni tanto. A cottura avvenuta con lo stuzzicadenti, togliamoli dallo stampo e posizioniamoli nel piatto. Decoriamo con la maionese, la salsa per takoyaki, spolveriamo con il katsobushi, l'alga aonori e posizioniamo a lato del benishoga. Da mangiare rigorosamente caldissimi.
L'analogia tra il cranio liscio e tondo del noto arbitro e la forma. I Takoyaki sono polpettine di polpo tipiche della cucina popolare di Osaka. Il nome deriva da Tako="polpo" e Yaki="alla griglia". Per cucinare questa specialità è necessaria una padella particolare con tanti incavi a semisfera che permette di dare ai takoyaki la forma di palla. Takoyaki (たこ焼き or 蛸焼) or "octopus balls" is a ball-shaped Japanese snack or appetizer made of a wheat flour-based batter and cooked in a special molded pan.
So that is going to wrap this up with this special food takoyaki (giappone 🇯🇵) recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
