Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, tarta navideña: "dulce y blanca navidad". It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Una navidad más llega a la casa, el negocio, reformado se cubren de bombillas, lazos, color, alegria y mucha clientela, las ventas nos ayudan a poder hacer.
Tarta navideña: "Dulce y blanca Navidad" is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Tarta navideña: "Dulce y blanca Navidad" is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tarta navideña: "dulce y blanca navidad" using 22 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tarta navideña: "Dulce y blanca Navidad":
- Prepare Para la masa del bizcocho:
- Prepare 5 huevos
- Get 250 g harina
- Make ready 250 g azúcar
- Make ready 50 ml agua
- Get 25 ml aceite
- Prepare 8 g levadura química o polvo de hornear tipo Royal
- Prepare 1 cucharadita aroma de vainilla
- Prepare 1 pizca sal
- Get ralladura de limón (solo la parte verde)
- Take Spray desmoldante o mantequilla para engrasar
- Make ready Para la decoración:
- Prepare Para la ganache:
- Prepare 180 g nata para montar (35% M.G. o más)
- Make ready 200 g chocolate blanco
- Make ready Para las figuras de fondant:
- Get 250 gramos fondant blanco (se puede teñir con colorantes alimentarios)
- Prepare Para recubrir la tarta:
- Take 1 cucharada azúcar vainillado
- Make ready 500 ml nata para montar (35% M.G. o más)
- Get 2 sobres Natafix
- Make ready 1 cucharada azúcar glas
Steps to make Tarta navideña: "Dulce y blanca Navidad":
- Precalienta el horno a 175º C - Forrar la base de un molde de 20-22 cm y engrasa con spray desmoldante o unta con mantequilla. Yo uso un molde desmontable y coloco un círculo de papel de hornear en la base del molde y con las tiras que sobran forro las paredes por si el bizcocho sobrepasa la altura del propio molde. Las tiras se adhieren al molde por la mantequilla que has untado previamente. - Separa las claras de las yemas y reserva.
- Bate las claras con la pizca de sal y cuando ya comience a formarse el merengue añade la mitad de la cantidad de azúcar y sigue batiendo hasta que quede un merengue firme. Reserva. - Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y reserva.
- En un bol coloca las yemas, el agua (puedes sustituir por leche), el aceite, la vainilla y la ralladura del limón. Mezcla con varillas hasta que todo esté integrado. Añade la harina (puedes hacerlo en 2 partes) y bate cada vez para integrar a la mezcla. (OJO! ten en cuenta no sobrebatir una vez añades la harina, solo para que se integre, con una espátula, repasa los bordes y fondo del bol, para que integres lo que se adhiere a las paredes, seguidamente añades la harina restante
- Ahora con la ayuda de espátula incorpora el merengue reservado a la mezcla anterior, siempre con movimientos envolventes, nunca mezclando, sino envolviendo suavemente hasta que todo quede integrado y verás que obtienes una mezcla homogénea. - Vierte suavemente la mezcla en el molde ya preparado e introduce en el horno precalentado a 175º C. Hornea durante aproximadamente 55 minutos(ten en cuenta que cada horno es un mundo). A los 45 minutos puedes abrir y ver cómo está el bizcocho (nunca antes).
- Una vez que está completamente hecho, retira el bizcocho del horno y coloca sobre la encimera. Espera 10 minutos y desmolda. Coloca sobre una rejilla para que enfríe. Quedará así si has seguido los pasos
- Comenzamos preparando la ganache de chocolate blanco picando finamente el chocolate, calentamos la nata y vertemos sobre éste, removemos bien hasta disolver el chocolate. Tapamos con film alimentario a piel(para que no se reseque la superficie) y llevamos a la nevera hasta que se enfríe completamente. Montamos con varillas y reservamos.
- Ahora vertemos la nata bien fría en un bol grande con el azúcar vainillado y con las varillas empezamos a montar unos segundos. Añadimos el Natafix y seguimos batiendo hasta obtener una nata densa. Reservamos en la nevera hasta el momento de decorar.
- Teñimos pequeñas cantidades de fondant con los colorantes y preparamos las figuritas que deseemos para decorar, podemos utilizar cortadores de galletas para crear estrellas navideñas. Reservamos las figuras (podemos hacerlas con antelación y guardar
- Con ayuda de una lira o cuchillo cortamos el bizcocho en 3 capas, intentando que queden de igual altura. Colocamos un poco de nata sobre la base donde vamos a colocar la tarta y colocamos la primera capa. Rellenamos una manga pastelera con nuestra ganache de chocolate blanco y cubrimos nuestra capa, alisamos con una espátula, a continuación colocamos la capa siguiente, aquí podemos aplicar una cantidad de ganache en los bordes y en el centro aplicar confitura de vuestra fruta preferida.
- Pondremos nuestra tarta en la nevera por unos 30 minutos para que la miga quede compacta. Colocaremos sobre un plato giratorio (si lo tenemos) y comenzamos a aplicar la nata montada para decorar y vamos alisando para que que las paredes de nuestra tarta queden lo más lisas posibles. Podemos ayudarnos de un scraper para alisar el contorno y la capa superior. Luego colocamos un poco de nata que reservamos previamente en una manga pastelera con alguna boquilla de nuestro gusto y decoramos.
- Como toque final esparcimos perlas decorativas comestibles y colocamos las figuras de fondant, espolvoreamos azúcar glas para simular el efecto nevado y listo!
So that’s going to wrap this up for this special food tarta navideña: "dulce y blanca navidad" recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
