Hey everyone, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, riso nero alla cantonese. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Il riso alla cantonese è un piatto molto diffuso nei ristoranti cinesi in Italia a base di riso basmati, uova strapazzate, piselli e prosciutto cotto. Il riso alla cantonese si può trasformare in una gustosa ricetta di recupero, da arricchire con tutto ciò che il frigorifero vi mette a disposizione, come pollo arrosto. RISO ALLA CANTONESE - cantonese rice Italian style - EASY RECIPE ENG SUB.
Riso nero alla cantonese is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Riso nero alla cantonese is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook riso nero alla cantonese using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Riso nero alla cantonese:
- Take 400 gr riso nero
- Get 5 uova
- Take 200 gr prosciutto cotto a dadini
- Get 3 scalogni piccoli
- Take 150 gr olio di semi di girasole
- Make ready 250 gr pisellini surgelati
- Make ready Q.s. sale fino e sale grosso
- Make ready Q.s. salsa di soia (io Tamari senza glutine, 40gr)
Molto colorato e gustoso il riso cantonese è una delle ricette cinesi più apprezzate in Italia; grazie ai ristoranti cinesi che sul territorio italiano ne. Ricetta facile e veloce, per un piatto tipico della cucina cinese, il riso alla cantonese è ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici. Ricetta Riso alla cantonese: Il riso alla cantonese è uno dei primi piatti asiatici tra i più conosciuti e apprezzati anche all'estero. Il riso cantonese è uno di quei piatti che piace molto sia ai grandi che ai piccoli.
Instructions to make Riso nero alla cantonese:
- Sciacquate il riso 2-3 volte e lasciatelo in ammollo in acqua fredda a temperatura ambiente per il tempo che mettete su l'acqua per portarla a bollore.
- Intanto, approntate tutti gli ingredienti. Sbattete le uova, tritate lo scalogno, sminuzzate il prosciutto cotto, pesate i piselli (o fate ad occhio).
- In una padella mettete 50gr di olio per soffriggere lo scalogno; poi aggiungete il prosciutto cotto e fate andare per 5-7 min a fiamma media. Spegnete e tenete da parte.
- Mettete a bollore una pentolina d'acqua, aggiungete un po' di sale grosso, versate i piselli e fateli cuocete per 10/15 minuti. Appena cotti scolateli e versateli nella padella insieme al prosciutto e fateli insaporire su fuoco medio per una 10ina di minuti.
- Se l'acqua della pentola grande è arrivata a bollore, versate un po' di sale grosso e il riso nero (scolato dall'acqua di ammollo) e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione - il mio riso ha impiegato 40 minuti - rigirandolo ogni tanto.
- Mentre il riso cuoce, preparate le uova strapazzate scaldando 100gr di olio, versate velocemente le uova sbattute aggiustate con un po' di sale fino e strapazzate mentre cuociono fino a produrre pezzetti piuttosto piccoli. Cuocete così fin tanto che assumeranno un leggero colore ambrato. Spegnete e lasciate riposare in padella.
- Circa 10 minuti prima che finisca di cuocere il riso, nella padella delle uova strapazzate unite il prosciutto con i piselli e fate insaporire a fiamma media.
- Scolate il riso direttamente in padella (o con uno scolariso) e fate insaporire mescolando e saltando.
- Io ho impiattato così…
- ..e mia figlia c'ha tenuto a precisare…
La ricetta del riso alla cantonese è davvero semplicissima e vedrete che seguendo i nostri. Il Riso alla Cantonese è il piatto più rinomato di Canton, una grande città portuale del sud della Cina. Rinomato in tutto il territorio cinese, negli ultimi anni il riso alla cantonese è diventato famoso ed apprezzato i tutta l'Italia. Viene preparato con ingredienti semplici: riso basmati, uova. Una delle ricette della cucina cinese più famosa in Italia.
So that’s going to wrap this up with this special food riso nero alla cantonese recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
