Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, lẩu gà lá é. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Hôm bữa lên quán Đình Nguyên, chị chủ quán có cho nhóm ít lá é để làm món. Hôm nay nhóm sẽ nấu món lẩu lá é, lạ mà ngon Mời cả nhà cùng theo dõi nhé. Lẩu gà lá é hay còn gọi là gà nấu lá é là món ngon đãi tiệc được nhiều người yêu thích.
Lẩu gà lá é is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. Lẩu gà lá é is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook lẩu gà lá é using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Lẩu gà lá é:
- Prepare 1/2 con gà ta
- Get 3 bộ xương gà
- Take 200 gr bún tươi
- Prepare 200 gr măng lưỡi lợn (loại đã hầm sẵn, đóng túi nấu ngay)
- Get 100 gr lá é trắng
- Get 100 gr lá húng cay (có thể chỉ dùng mỗi lá é trắng)
- Take 150 gr nấm linh chi nâu HQ
- Make ready 3 cây xả, 10 quả ớt xiêm xanh
- Take Muối, nước mắm, đường phèn
Khi kết hợp với gà nó trở thành món ăn rất ngon, phù hợp trong thời tiết se lạnh. Hãy cùng giadinh.tv vào bếp để thực hiện món lẩu gà lá é cho cả gia đình. Lẩu gà lá é với vị ngọt thanh của nước dùng hòa cùng vị cay cay nồng nồng của lá é, ớt xiêm xanh tạo nên một hương vị rất riêng vừa hấp dẫn vừa khó quên. Lá é là một loại gia vị đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên đặc biệt là vùng đất Phú Yên.
Instructions to make Lẩu gà lá é:
- Rửa sạch nguyên liệu. Xoa lên thịt gà 1 ít muối, chà xát rồi rửa sạch.
- Bạn cho xương gà vào nồi. Đổ nước vừa ngập xương rồi bật bếp lửa lớn. Cho thêm 1 ít muối. Nước sôi bạn giảm lửa để sôi lăn tăn, vớt bọt.
- Trong thời gian hầm xương gà, bạn lặt rau, đập dập xả, cắt nấm, cắt măng theo chiều ngang, chặt gà ta miếng vừa ăn, ướp với 1 ít muối. Mình không ướp nhiều gia vị, cũng không xào gà trước khi nấu vì muốn giữ cho hương vị của món ăn được thanh trong.
- Xương gà hầm trong 45' rồi thì vớt bỏ xương. Phần nước dùng còn lại bạn cho gà ta và xả đập dập vào, đun thêm 15 phút. Trong quá trình đun liên tục vớt bọt và không để lửa quá to.
- Tiếp đến bạn cho thêm măng rồi đun 10 phút nữa. Kế đến là cho nấm vào, nêm nếm với nước mắm và đường phèn theo khẩu vị rồi tắt bếp. Tuy nhiên, bạn lưu ý là khác với các món lẩu thông thường có nước dùng nêm nếm đậm đà; lẩu gà lá é hơi nhạt, thơm hương đặc trưng của lá é, nấm, nước dùng thanh trong và có vị ngọt dịu của xương gà, nấm và đường phèn.
- Dọn tất cả ra bàn. Món này ăn kèm bún tươi, rau lá é trắng, húng cay, nước mắm ngon, ớt xắt. Nấm và măng mình để châm thêm. Xong xuôi đâu đấy bạn bật bếp để nước lẩu sôi trở lại. Cho hết ớt xiêm xanh vào nồi.
- Cho thêm rau vào rồi chén như cách ăn của các món lẩu khác thôi. Lưu ý là lá é bạn nhúng vào 5-10 giây thì vớt ra ngay để dậy mùi thơm. Để lâu sẽ ít ngon đi nhiều.
- Món này chỉ định phải ăn kèm ớt xiêm xanh bạn nhé. Phải vừa ăn vừa hít hà mới chuẩn 😊
Người dân nơi đây sử dụng lá é trong. Một lưu ý là vì quán này rất đông khách nên bạn nên đến sớm để giữ chỗ. Nếu không bạn sẽ phải kiên trì. Chuyên bán lẩu gà lá é ngon và hấp dẫn. Nhân viên nhanh nhẹn, vui vẻ.
So that is going to wrap it up for this special food lẩu gà lá é recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
