Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tarta de queso y tocino de cielo. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Hace ya tiempo que quería preparar esta receta de tarta de queso con tocino de cielo que había visto en el libro de "Dulces y postres". Así que en el primer momento que pude me puse con ella. La tarta de queso y tocino del cielo une a la perfección dos postres exquisitos.
Tarta de queso y tocino de cielo is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Tarta de queso y tocino de cielo is something that I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have tarta de queso y tocino de cielo using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Tarta de queso y tocino de cielo:
- Take Ingredientes para el Tocino del Cielo
- Get 6 yemas
- Make ready 1 huevo
- Make ready 250 gr azúcar
- Make ready 125 ml agua
- Get 3 cucharadas azúcar para caramelizar el molde
- Take Ingredientes para la Tarta de Queso
- Get 270 gr queso crema (tipo Philadelphia)
- Get 200 gr nata para montar
- Prepare 100 gr azúcar
- Make ready 2 huevos tamaño M
- Prepare 1/2 vasito leche
- Prepare 1 cucharadita Maizena
- Prepare La ralladura de un limón
Si queréis sorprender con una tarta os aseguro que esta ganara por goleada. Hoy os dejo una delicia: la tarta de queso y tocino de cielo. Es visualmente bonita, golosa y esta ¡ummmm ! ¡qué rica! La he hecho ya en varias ocasiones y ni tiempo me ha dado de sacar las fotos…. y es que ha desaparecido literalmente.
Instructions to make Tarta de queso y tocino de cielo:
- Yo he utilizado un molde metálico de 18 cm. - - Se empieza preparando el almíbar que es la base del tocino de cielo. Se pone a calentar el agua y el azúcar y se deja hervir unos 15 minutos aproximadamente.
- Vamos preparando el caramelo para caramelizar el molde mientras se hace el almíbar. Ponemos en un cazo las tres cucharadas de azúcar y un chorreoncito de agua y se deja hasta que se vaya haciendo el caramelo, seguidamente se pone en la base del molde.
- Después de 15 minutos hirviendo, ya está hecho el almíbar y se retira del fuego. Se deja entibiar antes de mezclar con las yemas. Cuando se ha entibiado se ve el punto que tiene que tener el almíbar (punto de hebra).
- Se baten las yemas con los 2 huevos, y se va incorporando el almíbar poco a poco y seguimos batiendo bien. Se pasa al molde que tenemos caramelizado, pasando la mezcla por un colador para que no queden restos. Metemos en el frigo para que cuaje un poquito.
- Se bate el huevo con la nata, la leche, el azúcar, la cucharada de Maizena. Se bate todo bien (yo lo he hecho con varillas eléctricas), después incorporamos el queso crema y seguimos batiendo.
- Para prepara la tarta de Queso:
- Comprobamos que este hecha pinchando con un palito.
- Se pasa al molde que tenemos caramelizado, pasando la mezcla por un colador para que no queden restos. Metemos en el frigo para que cuaje un poquito. Cuando la mezcla está hecha, la ponemos sobre el molde que teníamos con el tocino del cielo. Con mucho cuidado dejando caer sobre el dorso de una cuchara.
- Sacamos y desmoldamos con cuidado. Yo le he puesto unas hojitas de hierbabuena.
- Se cubre con papel de aluminio el molde y se pone en el horno al baño María calor arriba y abajo a 180º C, durante 95 minutos aproximada mente (según horno).
- Cuando está hecha, se saca del horno, se le quita el papel de aluminio y se cubre con un paño de cocina húmedo hasta que enfríe por completo. Se guarda en el frigo de un día para otro.
Preparación de Tarta de Queso y Tocino de Cielo: Si eres muy goloso, esta receta de tarta de queso con tocino de cielo se va a convertir en una de tus favoritas sin duda alguna, y más cuando compruebes lo fácil que es prepararla en casa. Pero ten en cuenta que es una receta muy calórica, de la que tampoco se puede abusar si quieres mantener una dieta equilibrada. Benito, creo que no has entendido bien la receta. Se hace todo a la vez, Se pone en el molde el preparado de tocino de cielo, de deja enfriar bien, para que se forme una costrilla por el almíbar, y luego se añade el preparado de tarta de queso, vertinedo sobre una cuchara, para romper la cascada. Tarta de tocino de cielo, nata y bizcocho Tradicional Explosión de sabores.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food tarta de queso y tocino de cielo recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
