Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, crack pie. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Crack pie is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Crack pie is something that I’ve loved my whole life.
Using fingers, press mixture evenly onto. Crack Pie is from a bakery called Milkbar in New York. It's a brown sugar, oatmeal pie that is delicious and addicting as crack (seriously).
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook crack pie using 17 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Crack pie:
- Prepare Per la base
- Take 200 g farina di mandorle
- Make ready 200 g burro fuso
- Take 200 g farina di nocciole
- Take 50 g zuccheeo di canna
- Make ready 150 g biscotti frollini ridotti in polvere
- Get 4 g sale
- Make ready Per il ripieno:
- Make ready 150 zucchero
- Make ready 70 zucchero canna grezzo
- Take 12 g farina di mais
- Make ready 3 g sale
- Take 130 g burro fuso
- Prepare 50 g panna fresca non montata
- Make ready 30 g panna da cucina
- Get Vaniglia
- Take 4 tuorli
This recipe makes two pies (two pies are always better than one). Chef Christina Tosi of the Milk Bar dessert empire located in New York City is the creator and mastermind behind the original Crack Pie, now known as the Milk Bar Pie. Milk Bar's Crack Pie is a force to be reckoned with. An oatmeal cookie crust topped with a creamy pudding-like texture is the pie of your dreams.
Steps to make Crack pie:
- Iniziamo ad impastare insieme tutti gli ingredienti della base, formiamo una palla omogenea e mettiamola a riposo in pellicola per circa mezz'ora in freezer oppure per due ore in frigorifero.
- Durante il tempo di riposo, prepariamo il ripieno.
- Mescoliamo gli zuccheri, la farina e il sale nel cestello della planetaria a bassa velocità.
- Aggiungiamo il burro a filo e continuiamo a mescolare, finché tutti gli ingredienti secchi non saranno amalgamati con il burro.
- Aggiungiamo la panna e facciamo amalgamare bene, fino a quando tutte le parti bianche non saranno scomparse. Assicuratevi che nel fondo del cestello non ci siano residui non mescolati bene aiutandovi con una spatola.
- Aggiungiamo i tuorli, amalgamando a bassa velocità senza incorporare aria. Il composto non deve essere montato ma solo ben amalgamato.
- Ripieno pronto, mettete in frigorifero con pellicola a contatto. Potete utilizzare il ripieno subito o tenerlo in frigorifero per al massimo 1 settimana.
- Tirate fuori dal frigo la base e accendete il forno a 200°.
- Stendete la base in una teglia rotonda foderata da 23cm di diametro, con le dita, rendete omogenea la base sia sul fondo che sui bordi della teglia, come fareste per una cheesecake.
- Riempite la base con il composto freddo, e infornate la Crack Pie per 25 minuti a 200° finché non diventa marroncina, ma resta morbida.
- Aprite il forno con dentro la torta e abbassate la temperatura a 180° facendo stare il forno aperto per 5 minuti con la torta dentro. - Poi chiudete il forno e cuocete altri 5 minuti.
- La Crack Pie deve risultare morbida solo al centro, mentre risulterà croccante nel resto della tptorta rta. Se dovesse risultare teoppo mprbida, lasciatela in cottura qualche altro minuto.
- Fate raffreddare a temperatura ambiente e poi tenete in frigo per 3 ore minimo prima di servire.
- Potete conservare la vostra Crack Pie per 4/5 giorni in frigorifero coperta da pellicola.
Crack Pie in itself is absolutely amazing. Add nutella into the mix, and I could barely hold my excitement. I immediately knew what I was going to make for Thanksgiving dessert this year. Have you heard of crack pie? Crack pie is a good alternative to fruit pies, as well as Thanksgiving pies.
So that’s going to wrap it up for this special food crack pie recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
