Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera is something which I’ve loved my entire life.
Tenemos una gran cantidad de tartas y recetas con manzana, pero parece que siempre sigue faltando alguna. En esta ocasión, hemos preparado un auténtico clásico, la tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera. En esta tarta se mezclan texturas de una forma casi mágica, pues la crujiente masa de hojaldre y la cremosa crema (valga la redundancia) pastelera son un auténtico espectáculo.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera using 17 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera:
- Prepare Para la crema pastelera:
- Prepare 500 ml Leche (puede ser entera, semidesnatada o desnatada)
- Prepare 2 yemas de huevo
- Get 100 gr. Azúcar
- Prepare 40 gr. Harina de maíz (Maizena)
- Get 1 Cda. Aroma de vainilla
- Take Para el brillo de cobertura:
- Prepare 250 ml Agua (1 vaso)
- Make ready 1 chorrito Zumo de limón
- Prepare 2-3 hojas Gelatina neutra (1 hoja de gelatina equivale a 2 gr. de gelatina en polvo o grenetina)
- Prepare 120 gr. Azúcar
- Take Para preparar la tarta:
- Make ready Brillo de cobertura (ingredientes arriba) o Mermelada de melocotón
- Make ready Crema pastelera (ingredientes arriba)
- Get 1 lámina Hojaldre
- Make ready 2-3 Manzanas tipo Golden
- Take al gusto Canela
Si hacéis los pasos de esta receta o mejor si miráis el video, veréis lo que podéis llegar a hacer que seguro entusiasmará a vuestros. Como ves esta tarta de manzana es muy fácil de preparar y con la crema pastelera al microondas más rápida todavía. El resultado es un pastel con un sabor delicioso y el aspecto digno de la mejor pastelería. ¡Pruébalo porque te va a encantar! Vierte la crema pastelera sobre el hojaldre y extiéndela.
Steps to make Tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera:
- En primer lugar prepara la crema pastelera. Te voy a explicar cómo hacerlo de forma rápida en el microondas. Primero vierte todos los ingredientes de la crema en un vaso de batidora y bate hasta que estén totalmente disueltos (especialmente la harina que no haya grumos).
- Vierte la mezcla en un bol y llévalo al microondas durante 3 minutos a potencia máxima (800W). Pasados los tres minutos saca, remueve y vuelve a introducir al microondas durante 2 minutos. Saca y remueve de nuevo y repite la operación durante 2 minutos más. Saca y remueve y verás que ya está espesa con la consistencia deseada (en mi caso con 7 minutos basta pero el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de cada microondas por lo que deberás ir viendo si necesita más o menos tiempo)
- Una vez que la crema esté con la consistencia adecuada tapa el bol con papel film transparente haciendo contacto con la crema para que no se forme costra y lleva a enfriar a la nevera.
- Mientras tanto ve precalentando el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y desenrolla la masa de hojaldre cortándola por la mitad (en mi caso es cuadrada y así me salen dos tartas rectangulares pero la puedes dejar entera si prefieres una sola más grande). Colócala sobre una bandeja de horno.
- Con un tenedor pincha toda la base del hojaldre para que después no suba en el horno. Deja los bordes con un grosor de aproximadamente 1 dedo y medio sin pinchar (los bordes sí tienen que subir).
- Una vez que haya enfriado la crema pastelera extiéndela sobre la masa de hojaldre cubriendo toda la superficie agujereada con el tenedor (excepto los bordes).
- Quita el corazón de las manzanas y pélalas. Córtalas en gajos finos o del grosor que más te gusten y colócalos en fila sobre la crema pastelera cubriendo ésta con todos los gajos de manzana. Espolvorea por encima con canela en polvo (esto es opcional pero a mí me encanta el gusto que le da la canela)
- Introduce la tarta en el horno precalentado a 180ºC y hornea durante unos 25 minutos o hasta que veas que el hojaldre y la manzana adquieren un tono dorado.
- Mientras se hornea ve preparando el brillo para la cobertura: Hidrata las hojas de gelatina sumergiéndolas en agua muy fría durante 5 minutos. Mientras pon a hervir el vaso de agua junto con el azúcar y un chorrito de limón hasta que el azúcar esté totalmente disuelta. Retira del fuego y añade la gelatina hidratada y escurrida a este líquido aún caliente removiendo hasta disolver totalmente la gelatina. Deja enfriar.
- Cuando el almíbar de cobertura ya esté frío extiéndelo por toda la superficie de la tarta con la ayuda de un pincel de cocina, tanto por encima de las manzanas como alrededor de los bordes de hojaldre. Esto le dará un brillo espectacular a la tarta y un gusto riquísimo.
- Si lo prefieres puedes hacer una cobertura pincelando con mermelada de melocotón rebajada con una pizca de agua. A mí personalmente me gusta más hacerle este almíbar porque le da un brillo fantástico a las tartas y pasteles sobre todo los de frutas.
- Como ves esta tarta de manzana es muy fácil de preparar y con la crema pastelera al microondas más rápida todavía. El resultado es un pastel con un sabor delicioso y el aspecto digno de la mejor pastelería. - ¡Pruébalo porque te va a encantar!
Cubre con una capa de compota de manzana. Corta las manzanas en láminas no demasiado gruesas. Coloca las láminas de manzana superpuestas sobre la compota. Cuando la banda se temple, úntala de mermelada de. La leche no debe hervir o se quemará y arruinará la crema.
So that is going to wrap this up for this exceptional food tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
