Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, piadina con salmone e salsa tzatziki. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Piadina con salmone e salsa Tzatziki is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Piadina con salmone e salsa Tzatziki is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Il kebab di salmone è arricchito dalla salsa tzatziki, il gusto del cetriolo e la freschezza di questa salsa esaltano il gusto inconfondibile del salmone. La ricetta della piadina greca, o veggie wrap, con salsa tzatziki, pomodori, insalata e feta per una pausa veloce, fresca e leggera. Viene chiamato anche piadina greca, perché condito con lo tzatziki, una salsa tipica appunto della Grecia che si prepara con lo yogurt e i cetrioli.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have piadina con salmone e salsa tzatziki using 21 ingredients and 17 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Piadina con salmone e salsa Tzatziki:
- Prepare Per la base
- Make ready 250 g farina (consigliata la tipo 2)
- Take 120 ml acqua
- Take 30 ml olio evo
- Make ready 1 pizzico sale
- Get 1 pizzico bicarbonato
- Take Per il ripieno
- Make ready 200 g salmone affumicato
- Prepare 4 foglie lattuga
- Prepare qb Rucola
- Get 2 pomodori medi
- Get qb Erba cipollina
- Make ready 1 cucchiaio d'olio evo
- Prepare Per la salsa tzatziki
- Prepare 1 cetriolo
- Prepare 340 g (2 vasetti) yogurt greco 2%
- Make ready 1 cucchiaio d'olio evo
- Get 1 spicchio d'aglio
- Get 1 pizzico sale
- Make ready 1 cucchiaio aceto di mele
- Prepare 3 rametti aneto fresco
Impiattate ponendo i cubotti di salmone sul fondo di un piatto, qualche goccia di salsa tzatziki, i riccioli di sedano e le sfoglie di carosello. Prepara la tzatziki: spunta il cetriolo, elimina i semi e grattugia la polpa in una ciotola, aggiungi ½ cucchiaino di sale e mescola con cura. Receta tradicional griega de la salsa tzatziki, a base de yogur y pepino. Muy fresca y sabrosa, sírvela con verduras crujientes, pan pita, carnes o pescados.
Steps to make Piadina con salmone e salsa Tzatziki:
- Preparate gli ingredienti per la salsa.
- Per prima cosa lavate il cetriolo e tagliatene le estremità.
- Grattugiate il cetriolo (con tutta la buccia) sul lato grosso della grattugia e ponetelo in un colino contenuto in una ciotola e fate scolare l'acqua di vegetazione per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo necessario strizzate il cetriolo con il dorso di un cucchiaio.
- Nel frattempo tritate l'aglio finemente magari passandolo nel frullatore o pestandolo in un mortaio per ricavarne proprio una crema di aglio.
- Mettete lo yogurt in una terrina e mescolatelo con l'aglio e i cetrioli.
- A questo punto versate alternatamente l'olio e l'aceto mescolando il tutto con una frusta o un cucchiaio, per finire aggiustate di sale e aggiungete l'aneto tritato. Riponete in frigo per dopo.
- Preparate ora gli ingredienti per la piadina.
- Per prima cosa mettete in una ciotola la farina, il sale e il bicarbonato assieme all'acqua a filo alternata all'olio e iniziate ad impastare.
- Quando avrete raggiunto una consistenza non troppo morbida ma nemmeno durissima che non si attaccherà più alle vostre mani allora sarà pronto!
- Stendete le piadine col mattarello dandogli una bella forma rotonda fino ad arrivare allo spessore di una monetina da 1 euro.
- Fatele cuocere in una padella antiaderente già calda (molto calda!) a fuoco basso per 1 minuto per lato (non di più altrimenti non si arrotola), facendo attenzione a quando si gira.
- Da calde dategli già la forma arrotolata, così sarà molto più facile arrotolarle dopo.
- Adesso potete farcire le vostre piadine: prima spalmate la salsa Tzatziki, poi aggiungete il salmone, l'erba cipollina, la lattuga, il cetriolo il pomodoro a fettine molto fine e la rucola.
- Arrotolate tutto delicatamente.
- Trucchi: - ✔️ Infarinate il piano quando stendete le piadine. - ✔️ Se avete paura di non riuscire a girare la piadina, bagnate uno scottex con olio evo e passatelo sulla base della padella già calda, così sarete sicuri che non si attacchi.
- Errori: - ❌ Una volta stese le piadine, meglio non sovrapporle altrimenti rischiano di attaccarsi. - ❌ Non aggiungete troppa farina nella spianatoia quando stendete le piadine, altrimenti l'impasto si indurirà troppo.
La cocina griega está basada en una cantidad innumerable de recetas muy sabrosas y sobre todo muy mediterráneas. Disponete sulle piadine il formaggio e le fette di salmone affumicato. Arrotolate le piadine e tagliale a rotoli. Disponete su un bel piatto da portata e servte spolverizzando di prezzemolo fresco. Abbiamo il salmone affumicato, per antonomasia il pesce della cucina nordica e scandinava, e la salsa tzatziki, e un irresistibile mix di yogurt greco, cetriolo, aglio, succo di lime.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food piadina con salmone e salsa tzatziki recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
