Hello everybody, it’s Brad, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, xôi bọc sườn chiên giòn rụm, (món ăn vặt). It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Chào mừng quý cô chú anh chị và các bạn trở lại kênh của Bà Mẹ Quê. Mình xin chúc cả nhà ngày mới nhiều niềm vui và hạnh phúc. Hôm nay mình xin chia sẻ.
Xôi bọc sườn chiên giòn rụm, (món ăn vặt) is one of the most favored of current trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They are fine and they look wonderful. Xôi bọc sườn chiên giòn rụm, (món ăn vặt) is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have xôi bọc sườn chiên giòn rụm, (món ăn vặt) using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Xôi bọc sườn chiên giòn rụm, (món ăn vặt):
- Make ready dẻ sườn
- Take bột nêm
- Take tiêu
- Get nước tương
- Make ready đường
- Get cọng hành băm nhỏ
- Get trứng gà
- Take bột năng
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn sao cho ngập mặt bánh rồi đợi cho dầu sôi lên ở lửa lớn, khi thấy dầu sôi thì chỉnh lại lửa nhỏ. Cho viên bánh gà vào chiên cho đến khi bánh giòn và chuyển sang màu vàng nâu là được. Bỏ bánh gà đã chiên chín vào đĩa có lót giấy thấm. Chiên đến khi nào xôi bọc bên ngoài giòn, vàng đều là được.
Steps to make Xôi bọc sườn chiên giòn rụm, (món ăn vặt):
- Sườn rửa sạch luộc chín tới với chút muối. Ướp sườn với phần trắng cọng hành, bột nêm, nước tương, tiêu và đường. Ướp 1 giờ.
- Thời gian chờ ướp sườn thì mình đi nấu xôi. Nếp ngâm qua 1 đêm. Xửng nước nóng. Cho vào nếp chút dầu trộn đều, cho nếp vào xửng đậy khăn giấy lên bề mặt để hơi nước không rơi xuống. Đậy vung thỉnh thoảng kiểm tra. Nếp chín tắt bếp.
- Và nếp đã chín, chuẩn bị bọc sườn hen.
- Đập trứng ra chén. Lăn sườn vào trứng rồi lăn qua 1 lớp bột năng sau đó lấy xôi gói lại thật chặt tay. Xong lăn xôi bọc sườn vào bột năng lần nữa.
- Chảo dầu nóng cho từng cuộn xôi bọc sườn vào chiên vàng đều, xong gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Xong rồi, thưởng thức thôi.
Vớt gà ra rổ thưa để ráo dầu. Trang trí món ăn khi thực hiện xong cách làm gà bọc xôi chiên giòn. Xôi chiên và gà chặt thành những miếng vừa ăn rồi xếp vào đĩa, cho xôi chiên xếp xung quanh để trang trí sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. - Món gà bó xôi phải đạt được độ giòn tan, có màu vàng rụm, không bị cháy do chiên quá lửa. - Khi chiên xong phần xôi giòn phải đảm bảo thịt - Với bước bọc xôi quanh gà, lưu ý bọc xôi quanh gà càng kín càng tốt để món ăn đạt độ thẩm mỹ cao mà gà hấp bên trong lại không bị ngấm dầu mất vị. Nói đến món ăn vặt, dân dã ở Hà Nội phải kể đến món bánh đúc nóng ở phố Lê Ngọc Hân. Nếu bánh đúc nguội có vị dẻo thơm của bột, chút giòn, bùi của Khi khách tới, chủ hàng mới đem xôi ra rán cho nóng giòn.
So that’s going to wrap it up for this special food xôi bọc sườn chiên giòn rụm, (món ăn vặt) recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
