Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, polenta grelhada com cogumelos balsâmicos. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
A polenta é feita de sêmola de milho, cozida em bastante água, à qual adicionamos os melhores temperos. Depois de arrefecida ganha uma consistência rija e fácil de servir. Junte os cogumelos salteados, a rúcula e o queijo em lascas.
Polenta grelhada com cogumelos balsâmicos is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Polenta grelhada com cogumelos balsâmicos is something that I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook polenta grelhada com cogumelos balsâmicos using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Polenta grelhada com cogumelos balsâmicos:
- Take 1 L caldo de galinha ou água
- Make ready 160 gr polenta instantânea
- Take 40 gr parmesão ralado
- Get 40 gr manteiga
- Make ready q.b. Azeite ou óleo para pincelar
- Make ready 1 dente de alho em rodelas fininhas
- Prepare 300 gr cogumelos de paris, em lâminas
- Get 300 gr cogumelos marron, em lâminas ou em quartos
- Prepare 285 gr caldo de carne ou água
- Prepare 1 e 1/2 colher de sopa vinagre balsâmico
- Make ready 2 colheres de chá açúcar mascavado escuro
- Take 1 colher de chá alecrim fresco picado
- Take q.b. Azeite
- Take q.b. Sal
- Take q.b. Pimenta preta
Modo de preparo. • Misturar o caldo frio com a polenta em uma panela e. Cubra com o queijo e o manjericão e finalize com a polenta restante, alisando a superfície. Na sequência, coloque a couve e tempere com sal e pimenta refogando rapidamente. Polenta com cogumelos e folhas de mostarda.
Steps to make Polenta grelhada com cogumelos balsâmicos:
- Polenta: Aquecer o caldo de galinha até ferver. Untar uma forma com manteiga. Reservar.
- Em lume médio-baixo, adicionar a polenta no caldo e mexer bem com varas de arames para não formar grumos.
- Trocar para uma colher e em, lume brando, mexer bem até que a polenta comece a descolar no fundo e lados do tacho (cerca de 5 minutos).
- Retirar do lume e adicionar a manteiga e o parmesão, mexendo bem.
- Temperar com sal e pimenta.
- Verter a polenta para a forma, alisando o melhor possível e levar ao frio até solidificar (cerca de 30 a 40 minutos).
- Cogumelos: Numa frigideira e em lume médio, aquecer um fio de azeite e juntar o alho laminado, deixando cozinhar cerca de 1 minuto, sem deixar queimar.
- Adicionar os cogumelos e cozinhar cerca de 5 minutos ou até dourarem.
- Adicionar o caldo de carne, alecrim, vinagre e açúcar, deixando cozinhar cerca de 5 minutos ou até o caldo ter reduzido para metade.
- Entretanto, desenformar a polenta e cortar em quadrados.
- Pincelar com o azeite/óleo e, numa grelha ou chapa em lume médio, grelhar os quadrados de polenta até ficarem dourados.
Em seguida, adicione a cebola e os cogumelos e refogue um pouco, acrescente então o milho, a cenoura e os pimentões. Assim que a polenta estiver pronta, volte os cogumelos para a frigideira e tempere com algo, cebola, sal e pimenta do reino. Sirva a polenta em um prato fundo e, por cima, coloque os coghumelos. Os cogumelos pertencem ao reino dos Fungos (Fungi), é um grupo de seres vivos bem diferente, tanto das plantas quanto dos animais, e chega a ser tão grande O cogumelo Clitocibe com perna de clava (Clitocybe clavipes). Os cogumelos do gênero Clitocybe são da família Tricholomataceae.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food polenta grelhada com cogumelos balsâmicos recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
