Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, las arepas de claudia (apto celíacos). It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Fabulosa receta para Las arepas de Claudia (apto celíacos). Bueno, la primera, pues por ella conocí a otras colombianas. Gracias a ella conocí varias delicias de la cocina de aquel país.
Las arepas de Claudia (apto celíacos) is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Las arepas de Claudia (apto celíacos) is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have las arepas de claudia (apto celíacos) using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Las arepas de Claudia (apto celíacos):
- Make ready Básicos:
- Get 320 grs harina sémola blanca P.A.N o similar (solo con esto se hacen arepas)
- Get 2 tazas agua tibia
- Make ready 1 cdita (té) sal
- Make ready manteca o aceite extra para cocinar
- Take Optativos:
- Prepare 30 grs manteca
- Prepare 50 grs queso rallado tipo parmigiano
- Take leche en lugar de una de las tazas de agua
- Get queso en hebras tipo muzzarella
- Take manteca o mantequilla
En algunos casos, sólo con harina de maíz y agua. Pero hasta que pueda probar y hacer que esas recetas funcionen, las hago de la manera en que les explico acá. Y es que las arepas se encuentran entre las comidas favoritas de Gabriel (y mías, por supuesto. Antes de que me digáis nada, ya sé que las arepas tradicionales son sin gluten por naturaleza, porque están hechas con harina de maíz.
Steps to make Las arepas de Claudia (apto celíacos):
- Son tan rápidas que resultan ideales para preparar como desayuno (al menos, un día feriado). Pesar todo. Yo usé los ingredientes básicos más los 30 grs de manteca y el queso parmigiano.
- En un bol colocar la harina. Diluir la sal en el agua y comenzar a mezclar de a poco. Las dos tazas de agua resultaron mucho: era 1/2 lt y usé solo 400 cc. Cuando la masa va tomando cuerpo, añadí el queso y la manteca a punto pomada. Continué tomando la masa.
- Mi amiga hace bolitas y aplasta una a una. Yo hice una bola grandecita y la estiré para cortar 4 arepas cada vez. Es indispensable hacerlo entre dos nylons, pues la masa es muy pegajoza. Usar una taza o un vaso, para que no corte el film.
- Pincelar con manteca a gusto, una sartén o plancha caliente. Dorar las arepas unos 2 o 3 minutos y darlas vuelta. En mi caso, les puse en ese momento queso en hebras. Cocinar otros 2 o 3 minutos y servir calientes.
Pero si lleváis un poquito de tiempo en el mundo sin gluten, sabréis (o debéis saber) que a las personas celíacas no nos vale cualquier harina. De ahí que hable de que estas arepas son sin gluten: porque las hice con harina de maíz. Las arepas son unas tortillas planas hechas con harina de maíz precocida. También son muy populares en Tenerife, por el hermanamiento que tiene con Venezuela. De hecho, algunos tinerfeños llaman a Venezuela la octava isla.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food las arepas de claudia (apto celíacos) recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
