Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, arepas con ceviche de salmón y crocantes de zanahoria y remolacha. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Arepas con ceviche de salmón y crocantes de zanahoria y remolacha is one of the most favored of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Arepas con ceviche de salmón y crocantes de zanahoria y remolacha is something that I’ve loved my whole life.
Para el montaje: colocar de base las arepas fritas, encima la crema de palta, agregar encima el ceviche de salmón y por último colocar los crocantes de zanahoria y remolacha. Decorar con una hoja de cilantro encima. La foto es la del plato que está después de la vaporera de bambú.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have arepas con ceviche de salmón y crocantes de zanahoria y remolacha using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Arepas con ceviche de salmón y crocantes de zanahoria y remolacha:
- Make ready 100 gr harina de maíz amarillo
- Take 100 gr salmón fresco
- Take 1 unidad jugo de limón verde (lima)
- Get 5 gr. jengibre finamente picado
- Get 40 gr. cebolla roja
- Get 30 gr. apio
- Take 5 gr. ají rocoto sin semilla
- Take 2 gr. cilantro
- Prepare 1 gr. ajinomoto
- Take 1 gr. pimienta verde
- Make ready 80 gr aguacate (palta) triturado hará crear un puré
- Take 50 gr. zanahoria
- Get 50 gr. remolacha
- Make ready 40 gr. harina 000
- Take 100 cc aceite vegetal
Y listo es hora de disfrutar. Llévalas a la licuadora y obtén un jugo bien homogéneo. Una vez obtenido, puedes mezclarlo con un vaso de agua. Tómalo en ayunas durante una semana para limpiar tus riñones.
Instructions to make Arepas con ceviche de salmón y crocantes de zanahoria y remolacha:
- Realizar una masa de arepas con la harina de maíz, agua, sal y pimienta.
- Realizar esferas de 20 gr y aplanarlas creando bases ovaladas.
- Llevar a freír a 180 grados por 7 minutos o hasta que las arepitas cambien de color a un dorado y estén crocantes. Retirar el exceso de grasa sobre papel.
- Cortar el Salmón sin piel en trozos pequeños (cuadrados tipo brunoise).
- Realizar una semi leche de tigre, con el jugo de limón, la cebolla roja, el rocoto sin semilla, el trozo de apio, el jengibre finamente picado y sin piel, mezclar todo esto en un mortero por unos 5 minutos hasta incorporar todos los sabores.
- Colar e incorporar el Salmón a la preparación, mezclar suavemente y reservar en la heladera por 10 minutos.
- Mientras pasa este tiempo, cortar la zanahoria y la remolacha en Julianas muy finas, colocar sobre un poco de harina 000 y llevar a freír por 4 minutos a 180 grados, Realizar el mismo procedimiento con la remolacha.
- Para el montaje: colocar de base las arepas fritas, encima la crema de palta, agregar encima el ceviche de salmón y por último colocar los crocantes de zanahoria y remolacha. Decorar con una hoja de cilantro encima. La foto es la del plato que está después de la vaporera de bambú.
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So that’s going to wrap it up for this exceptional food arepas con ceviche de salmón y crocantes de zanahoria y remolacha recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
