Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, tiborna de bacalhau. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tiborna de Bacalhau is one of the most favored of current trending meals on earth. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Tiborna de Bacalhau is something that I have loved my whole life.
If you can roast the cod over coals even better, if not, you can roast it in the oven. Coat the bottom of the cooking dish with plenty of olive oil and place the cod with the skin face up first, basting frequently with the olive oil of the dish. Desfiam-se as postas de bacalhau em lascas grossas e cortam-se as batatas às rodelas.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook tiborna de bacalhau using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tiborna de Bacalhau:
- Prepare 3 lombos de bacalhau
- Get 1 chávena água
- Make ready 1 chávena leite
- Make ready 1 folha louro
- Take 1 broa de milho com 2 a 3 dias
- Take 1 molho grelos
- Make ready a gosto azeite
- Take 6 dentes alho
- Prepare q.b. sal
- Take q.b. pimenta
A conjugação deste azeite novo com o bacalhau é muito comum na gastronomia tradicional portuguesa, principalmente nas Beiras. Prepare este clássico em sua casa. Hoje a nossa viagem gastronómica vai ser ao Distrito de Aveiro. Vamos ter Rojões, uma Tiborna de Bacalhau e, para terminar, o irresistível Pão-de-ló.
Steps to make Tiborna de Bacalhau:
- Dê uma entaladela no bacalhau em água, leite e louro a ferver. Depois, desfie em lascas, coloque numa travessa e leve ao modo grill do forno por breves minutos.
- Leve ao lume um tacho com azeite e junte os grelos. Adicione um pouco de sal, tape e espere uns 5 minutos que fique cozinhado.
- Corte a broa em fatias e frite-a numa frigideira com um fio de azeite e dois dentes de alho ligeiramente esmagados.
- Pique 4 dentes de alho finamente, junte-os a um bem generoso fio de azeite e aqueça até que o azeite tome o gosto.
- Lasque o bacalhau e disponha-o em camadas alternadas com a couve e a broa. Regue tudo com o azeite e polvilhe com pimenta preta.
Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes. A tiborna é um prato da cozinha tradicional portuguesa da região de Entre-Douro e Minho que é constituído por batatas e bacalhau assados no borralho e regados com o azeite que se acabou de fazer. Vamos ter Rojões, uma Tiborna de Bacalhau e, para terminar, o irresistível Pão-de-ló. Como confeccionar a Tiborna de Bacalhau. Num tabuleiro de forno, disponha os lombos de bacalhau previamente descongelados.
So that is going to wrap it up for this exceptional food tiborna de bacalhau recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
