Hey everyone, it is John, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, favas guisadas com entrecosto frito. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Favas guisadas com entrecosto frito is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Favas guisadas com entrecosto frito is something that I have loved my entire life.
A Primavera traz-nos a alegria das coisas boas da terra. Oferece-nos nêsperas, grelos, favas e ervilhas. Pois as minhas são diferentes, colo azeite numa panela de pressão, frito o chouriço, linguiça,toucinho,depois de tudo frito retiro e reservo.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook favas guisadas com entrecosto frito using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Favas guisadas com entrecosto frito:
- Prepare 2 kg favas descascadas
- Make ready 1 kg entrecosto partido em pedaços pequenos
- Take 500 g bacon cortado em pedaços pequenos
- Prepare 1 pimento vermelho
- Get 1 pimento verde
- Prepare 5 dentes alho picados
- Prepare 2 cebolas picadas
- Prepare 200 ml vinho branco
- Get 200 ml azeite
- Take 1 folha louro
- Make ready 3 tomates maduros
- Prepare 1 colher de café coentros em grão
- Get 1 raminho coentros
- Get q.b Sal grosso
- Make ready q.b pimenta branca
- Get 1 colher de sopa paprika
- Take azeite q.b. para a fritura
- Prepare 2 chouriços negros de cebola
- Take 2 chouriços de carne
- Make ready 1 cacholeira
- Prepare 1 morcela
Receita em vdeo de Favas Guisadas com Entrecosto. Ingredientes: Entrecosto de porco Alhos Louro Pimentão Sal e pimenta Vinho branco Banha (ou azeite) Couves de folha verde Cenouras e/ou nabos Batatas. Preparação: De véspera, ou mesmo dois dias antes, parta o entrecosto em pequenos troços e faça uma vinha de alhos com alhos, louro. Envolva as favas, cubra com a água da cozedura dos enchidos e, deixe cozinhar em lume brando.
Steps to make Favas guisadas com entrecosto frito:
- Descasque as favas, lave-as e reserve. - Corte o entrecosto em tamanhos pequenos e o bacon também. - Pique as cebolas (usei a mandolina da Borner) e os dentes de alho. Limpe os pimentos das grainhas e corte-os em pedacinhos pequenos. Retire a pele aos tomates e corte-os aos pedaços. - Vamos então ao modo de preparação. - Comece por fritar o entrecosto em azeite com a paprika. Depois de frito, deixe-o escorrer sobre papel de cozinha.
- Coloque os chouriços num tacho a cozer, quando estiverem prontos, reserve a água da cozedura. - Num tacho grande, coloque o azeite, a cebola, o alho, a folha de louro e deixe cozinhar em lume médio, quando a cebola começar a alourar junte os pimentos, os tomates e o vinho. Quando levantar fervura, junte as carnes e adicione os coentros em grão. Deixe cozinhar em lume médio e só adiciona a água dos enchidos, aos poucos.
- Quando vir que o molho começa a secar, vá acrescentando a água, sempre em pouca quantidade. - Depois junte as favas, envolva bem, tempere com sal e pimenta e adicione a restante água que reservou. - Deixe então que as favas cozam em lume brando. - Por fim, polvilhe com coentros picados. Sirva directamente do tacho, pois conserva durante mais tempo quente. - Como acompanhamento, sirva um arroz branco e alface cortada como caldo verde.
Corte a morcela e a farinheira às rodelas grossas e, envolva-as no preparado, quando as favas já se encontrarem cozidas. Descasque e pique as cebolas e leve a alourar num tacho com a margarina Vaqueiro. Corte o toucinho em tirinhas, o entrecosto em bocados pequenos e o chouriçode carne em rodelas. Esta minha receita de favas é um pouco do Ribatejo e da Estremadura. A farinheira não faz parte da receita tradicional, mas com ela fica ainda mais gulosa.
So that is going to wrap this up with this exceptional food favas guisadas com entrecosto frito recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
