Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho
Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho

Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de broa de milho. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Depois de cozido, lasque o bacalhau retirando a pele e as espinhas. Entretanto, corte as cebolas em meias luas finas e leve-as a alourar em azeite. Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho cebola média picada, alho picados, azeite, abóbora Butternut limpa, lascas de bacalhau cozido sem peles e espinhas, alho-francês grosseiramente picado, sal, salsa e coentros q.b Para a cobertura, bata as claras em neve, junte as gemas, o creme de leite e o sal.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de broa de milho using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho:
  1. Prepare 1 cebola média picada
  2. Take 3 dentes alho picados
  3. Take 2 colheres de sopa azeite
  4. Make ready 300 g abóbora Butternut limpa
  5. Take 500 g lascas de bacalhau cozido sem peles e espinhas
  6. Prepare 150 g alho-francês grosseiramente picado
  7. Prepare q.b sal
  8. Prepare folhas salsa e coentros q.b
  9. Get 1 mão bem cheia de queijo Mozzarella ralado
  10. Prepare Para a crosta:
  11. Take 100 g broa de milho
  12. Take 7 rodelas de chouriço de carne picado
  13. Get 30 g miolo de noz
  14. Get 1 raminho de salsa
  15. Take Para o molho Béchamel:
  16. Get 300 ml leite meio-gordo
  17. Take 2 colheres de sopa farinha de trigo
  18. Take 1 colher de sopa margarina
  19. Get 1 colher de sobremesa mostarda
  20. Make ready q.b pimenta

Descubra como cozinhar Bacalhau com broa de milho de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária! Cozinhe o bacalhau em água sem sal, desfaça-o em lascas, retirando todas as peles e espinhas. Refogue a cebola com azeite e um pouco de sal até amolecer (não deve alourar). Frite as batatas até as amolecer e retire do óleo assim que comecem a alourar.

Instructions to make Gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de Broa de milho:
  1. Comece por cozer o bacalhau em água. Assim que levante fervura deixe cozer por 3 minutos e apague o lume. Deixe arrefecer e retire as peles e as espinhas do bacalhau e reserve as lascas. - Retire a côdea da broa e parta-a em pedaços. Deite no copo de uma picadora o miolo da broa em pedaços, o chouriço picado, as nozes e um raminho de salsa e triture tudo. Reserve.
  2. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC. - Num tacho, deite a cebola picada e os dentes de alho picados e deixe alourar com o azeite.
  3. Adicione as lascas de bacalhau e a abóbora cozida à mistura de legumes (cebola e alho-francês), mexa e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Num tacho pequeno faça o molho béchamel, junte o leite, a farinha, a mostarda e a margarina, tempere com sal e pimenta. Mexendo sempre, espere que coza e engrosse (10 min.).
  4. Depois, deite o alho-francês grosseiramente picado e envolva, deixe cozinhar por 5 minutos em lume brando. - Corte a abóbora em cubos pequenos e coza em água temperada de sal por 10 minutos.
  5. Reserve. - Transfira este preparado para um recipiente que possa ir ao forno e misture uma mão cheia de coentros picados. - Espalhe o molho sobre o preparado de bacalhau, polvilhe com queijo Mozzarella ralado e a mistura de fogaça, chouriço e nozes. Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até a crosta estar alourada.

O bacalhau é aquele peixe democrático que geralmente reservamos para receber a família. Esta receita de bacalhau com broa de milho no forno é perfeita para essas ocasiões, pois rende bastante e agrada a todos! É uma receita tipicamente portuguesa que você precisa provar, pois é simples de preparar e muito gostosa. Confira aqui o TudoReceitas todo o passo-a-passo detalhado e experimente! Adicionar o azeite e as meias-luas de cebola. Retirar do copo e reservar numa tigela grande.

So that is going to wrap this up for this exceptional food gratinado de bacalhau com abóbora e crosta de broa de milho recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!