Hey everyone, it’s Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, arepas de maíz trillado o peto. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
You can make delicious arepas de maiz peto (hominy corn) using canned hominy. But you can also make them from dried hominy corn, which results in a fresher tasting arepa with a slightly more substantial texture. I like to make these—it seems more like what traditional women would have made in the past (ie, it's more work!).
Arepas de maíz trillado o peto is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Arepas de maíz trillado o peto is something that I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have arepas de maíz trillado o peto using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Arepas de maíz trillado o peto:
- Take 400 gramos maíz pero o trillado cocido
- Take 300 gramos queso Doblecrema rallado
- Prepare 3 cucharadas mantequilla temperatura ambiente
- Take 150 gramos harina de maíz amarillo o blanco
- Prepare 3 cucharadas almidón agrio (opcional)
- Get 2 cucharadas azúcar
- Prepare cantidad necesaria Leche
- Make ready Sal a gusto
Compro Maiz Trillado, Peto, para hacer AREPAS. UU.), o el maíz que ha sido descascarados con lejía, el mismo proceso que se utiliza para hacer harina de masa para las tortillas. UU.), o el maíz que ha sido descascarados con lejía, el mismo proceso que se utiliza para hacer harina de masa para las tortillas. Las arepas de maíz peto originalmente, en el departamento de Antioquía y en otros departamentos del eje cafetero colombiano, se hacen sin queso y muy delgadas.
Instructions to make Arepas de maíz trillado o peto:
- Mezclar el maíz previamente cocido y molido con la mantequilla, azúcar, sal, almidón agrio (si se opta por agregarlo) y la harina de maíz. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén muy bien integrados.
- Agregar la mitad del queso rallado y mezclar. Formar bolitas y en el centro de esta hacer un hueco sin que atraviese la masa en el que se rellenará con una porción del queso que teníamos reservado, cerrar con la misma masa y aplanar formando la arepita.
- Llevar a un sartén con dos cucharadas de aceite a fuego medio bajo hasta que doren por los dos lados.
Con la ayuda de un molino de maíz o un robot de cocina, tritura los granos hasta obtener la consistencia de masa de arepa.. el espesor es lo que identifica a la arepa paisa o de arepa de tela. Para armar las arepas has bolas con la masa. Jajajaj Patty la verdad las arepas hacen parte de la cultura tanto de venezolanos como de colombianos, el molino del que hablo es un molino de maíz, te entiendo cuando dices que para ti esa palabra te remite al Quijote, por acá tenemos molinos de carne, de café y también de maíz o de granos, luego le tomo una foto completa para presentartelo ^_^ , en la foto del paso a paso no se ve. Son unas deliciosas arepas hechas con maíz de peto Servicios para el hogar Bogotá. Masa de maíz trillado peto precocida y lista para arepas y empan.
So that’s going to wrap it up with this special food arepas de maíz trillado o peto recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
