Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, chân gà ngâm sả tắc. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Chân gà ngâm sả tắc is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Chân gà ngâm sả tắc is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Bếp Của Vợ hôm nay sẽ làm món CHÂN GÀ SẢ TẮC vô cùng hấp dẫn và đơn giản, bảo quản được lâu. Món này nhâm nhi là khỏi chê luôn các bạn ơi, nhìn là thèm, ăn là ghiền. Cách làm CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC (chân gà ngâm sả quất) siêu ngon quá dễ.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have chân gà ngâm sả tắc using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Chân gà ngâm sả tắc:
- Take chân gà
- Make ready xoài chua
- Get nước
- Make ready đường
- Take nước mắm
- Make ready dấm
- Make ready quất, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 3-4 quả ớt, 4 cây sả
Ngâm chân gà sả ớt trong lọ (hũ) thủy tinh sẽ giúp cho món chân gà ngon, trong, giữ được lâu và đẹp mắt hơn so với ngâm trong hộp nhựa. Có một số người cho luôn lá chanh vào lọ ngâm chân gà sả tắc mà không hề biết lá chanh sẽ khiến cho món ăn vặt cực hấp dẫn này bị đắng. Chân gà ngâm hỗn hợp sả tắc xong thì cho vào hũ thủy tinh, xếp xen kẽ để chân gà đều với sả, ớt, tắc, đổ nước ngâm vào hũ sao cho ngập chân gà. Có thể dùng vỉ nén bên trên để chân gà không nổi khỏi nước ngâm. - Cho chân gà, phần sả xanh, gừng giã nát vào nồi. Đổ ngập nước, nấu sôi nhỏ lửa cho chân gà chín vừa chín tới. - Vớt chân gà ra, cho vào thau đá ngay, để - Sau đó, trộn đều cùng các nguyên liệu với nhau.
Instructions to make Chân gà ngâm sả tắc:
- Chân gà mua về rửa sạch với nước muối. Dùng kéo cắt phần móng đi cho sạch sẽ, chặt chân gà ra hoặc để nguyên tuỳ ý. Xoài, tỏi, gừng, sả bỏ vỏ rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Quất quả nhỏ cắt làm đôi, quả to cắt làm 3 phần bằng nhau. Lá chanh thái sợi mỏng.
- Cho chân gà vào nồi nước, cho thêm chút muối và chút sả đập dập vào luộc lên, tính từ lúc luộc cho đến lúc sôi khoảng 10 phút tắt bếp, vớt chân gà cho vào bát nước lạnh(có thêm đá càng tốt) để chân gà được trắng và giòn. Ngâm chân gà trong bát nước lạnh khoảng 20 phút vớt ra cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho chân gà khô lại để khi muối chân gà được giòn hơn.
- Pha nước ngâm chân gà: cho đường, nước mắm, dấm vào nồi đun lên cho tan hết đường, nêm nếm lại vừa ăn, ai thích mặn ngọt gì có thể gia giảm thêm nhé. Sau đó đợi nước nguội bớt cho gừng, tỏi, sả, ớt, xoài vào. Lúc này mùi thơm lắm luôn. Đợi đến khi nước nguội hẳn lúc đó mới cho lá chanh và quất vào, như vậy nước ngâm chân gà sẽ không bị đắng.
- Chân gà sau khi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì bỏ ra cho vào bát nước vừa pha, đảo đều cho ngấm, sau đó cho vào hộp hoặc lọ, để vào ngăn mát tủ lạnh đến hôm sau là ăn được. Chúc mọi người ngon miệng 😋😋😋😋😋
Thành phẩm chân gà sả tắc có vị chua - cay - ngọt rất vừa miệng. Mùi sả tắc thơm nên ăn mãi không chán. Chân gà giòn, mềm vừa, thấm vị chua cay và thơm nồng mùi sả tắc đặc trưng. Món này có thể ngâm kèm với xoài, cóc cũng rất ngon. Vớt chân gà ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh, như vậy chân gà sẽ được trắng và giòn.
So that’s going to wrap this up for this special food chân gà ngâm sả tắc recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
