Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, pasta alla norma leggera (senza frittura). One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Si sa che la pasta alla Norma è quanto di più goloso si possa cucinare, ma ogni tanto è bene optare per una pasta alla Norma light: ecco come fare. La pasta alla Norma light è realtà: ecco la ricetta! La pasta alla Norma leggera è un primo piatto dal gusto meditarraneo, una rivisitazione della celebre pasta alla norma ma con melanzane grigliate.
Pasta alla norma leggera (senza frittura) is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Pasta alla norma leggera (senza frittura) is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook pasta alla norma leggera (senza frittura) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pasta alla norma leggera (senza frittura):
- Prepare 1 spicchio aglio
- Make ready 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Get 1 melanzana
- Make ready 200 ml polpa fine di pomodoro
- Take 2-3 foglie basilico
- Take q.b Sale
- Take q.b Parmigiano
Pasta alla Norma is a classic pasta originating from the Sicilian city of Catania. A recipe simple in ingredients, eggplants, tomatoes, basil, garlic and Ricotta Salata, but so tasty and rich in history. The eggplants are deep fried, then tossed into a fresh tomato sauce along with the pasta and cheese. La pasta alla Norma light è una variante leggera della classica pasta alla Norma, un primo piatto di origine siciliana tra i più apprezzati della cucina.
Instructions to make Pasta alla norma leggera (senza frittura):
- Cominciamo con il soffriggere nell'olio uno spicchio di aglio, buttiamo le melanzane a cubetti, saliamo e lasciamo cuocere (aggiungendo un po di acqua fino ad ultimare la cottura).
- Mettiamo le melanzane in un piatto e nella stessa padella, lasciando lo spicchio di aglio, versiamo la polpa di pomodoro con 50 ml di acqua, saliamo e lasciamo cuocere (aggiungendo sempre un goccio di acqua se dovesse ritirarsi troppo e risultare eccessivamente densa). A cottura ultimata togliamo l'aglio e aggiungiamo del basilico.
- Contemporaneamente portiamo a bollore una pentola di acqua, saliamo e buttiamo la pasta che preferiamo, a cottura ultimata versiamola nel nostro sugo, saltiamo per 1 minuto e serviamo calda 😋😋😋😋😋.
- P.S: la tradizione vuole ultimare il piatto con una bella spolverata di ricotta salata grattugiata ma, da me, non piace a tutti quindi ho optato per il parmigiano ed ho decorato poi con delle foglioline di basilico fresco.
- Buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
Un primo piatto più leggero quindi della versione tradizionale, ma che conserva tutto il buono dei sapori mediterranei, nei colori e nei sapori. Pasta alla Norma con melanzane così come la vuole la tradizione, messinese e catanese, e le varianti veloci, light, in bianco e senza ricotta. Volete la ricetta di una pasta alla siciliana originale? La pasta alla Norma fa al caso vostro. Si tratta di un primo piatto tipico della tradizione siciliana, sia catanese.
So that is going to wrap it up for this exceptional food pasta alla norma leggera (senza frittura) recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
